血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体，前者是一个典型的别构（变构）蛋白，因而与氧结合过程中呈现协同效应，而后者却不是。（ ） A:对 B:错 答案: 对支链淀粉分子中以（ ）糖苷键形成分支。 A:α-1，6 B:α-1，2 点我阅读全文
纤维素的最终水解产物是（ ） A:直链淀粉 B:杂合多糖 C:支链淀粉 D:葡萄糖 答案: 葡萄糖 天然葡萄糖只能以一种构型存在，因此也只能有一种旋光性。（ ） A:错 B:对 答案: 错 点我阅读全文
下列哪些是碱性氨基酸：( ) A:蛋氨酸 B:精氨酸 C:组氨酸 D:赖氨酸 答案: 精氨酸 ,组氨酸 ,赖氨酸别构酶除有与底物结合的活性部位外，还有与别构效应物结合的别构中心。 ( ) A:对 点我阅读全文
天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构 ( ) A:全部是D-型 B:全部是L-型 C:除甘氨酸外都是L-型 D:部分是L-型,部分是D-型 答案: 除甘氨酸外都是L-型 酶分子中使底物转变为产 点我阅读全文
氨基酸在水溶液中或在晶体结构中都以两性离子存在。（ ） A:对 B:错 答案: 对VK的缺乏可引起( )。 A:凝血酶原不受影响 B:凝血酶原合成增加 C:凝血时间缩短 D:凝血时间延长 答案: 凝血时间延长维持 点我阅读全文
蛋白质变性是由于( ) A:氨基酸组成的改变 B:肽键的断裂 C:氨基酸排列顺序的改变 D:蛋白质空间构象的破坏 答案: 蛋白质空间构象的破坏 能与视蛋白结合形成视紫红质的物质是( )。 A: 点我阅读全文
某蛋白质的等电点为7.5，在pH 6.0的条件下进行电泳，它的泳动方向是( ) A:向负极移动 B:在原点不动 C:无法预测． D:向正极移动 答案: 向负极移动 下列化合物的结构中，( )不含维生素。 A:GS 点我阅读全文
变性蛋白质的特性有( ) A:易被蛋白酶水解 B:疏水集团外露 C:溶解度显著下降 D:生物学活性丧失 答案: 易被蛋白酶水解 ,疏水集团外露,溶解度显著下降 ,生物学活性丧失 具有抗佝偻病作 点我阅读全文
镰刀状红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病,其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。（ ） A:对 B:错 答案: 对下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？( ) A:体内需要量少，许多动物体内不能合成, 点我阅读全文