多糖无还原性，也无旋光性。（    ） A:错 B:对 答案: 对

酶分子中使底物转变为产物的基团是指（    ）
A:调节基团      
B:催化基团      
C:结合基团      
D:必需基团
答案: 催化基团      

酶原的激活是由于（    ）
A:酶蛋白进行化学修饰
B:酶蛋白与辅助因子结合        
C:断裂肽键，酶分子构象改变
D:亚基解聚或亚基聚合          
答案: 断裂肽键，酶分子构象改变

竞争性抑制剂对酶具有哪种动力学效应（    ）
A:Km减小，Vmax不变
B:Vmax增大，Km不变       
C:Km增大，Vmax不变       
D:Vmax减小，Km不变
答案: Km增大，Vmax不变       

关于酶的活性中心说法正确的是 （  ）
A:一般位于酶分子表面的疏水空穴中     
B:酶必需基团都位于活性中心内
C:能与底物结合，并使底物转化为产物    
D:由几个在一级结构上相互靠近的氨基酸组成
答案: 一般位于酶分子表面的疏水空穴中     ,能与底物结合，并使底物转化为产物    

以下属于酶活性调节方式的有（  ）
A:酶原激活
B:诱导或阻遏酶的合成  
C:共价修饰调节  
D:变构调节   
答案: 酶原激活,共价修饰调节  ,变构调节   

影响酶促反应因素说法错误的是（   ） 
A:随着温度升高，酶活性随之不断升高
B:Km值越小，酶和底物的亲和力越大
C:当[S]＞＞[E]，反应速度与酶浓度成反比。
D:其他因素不变的情况下，底物浓度对反应速度的影响遵循米氏方程
答案: 随着温度升高，酶活性随之不断升高,当[S]＞＞[E]，反应速度与酶浓度成反比。

别构酶除有与底物结合的活性部位外，还有与别构效应物结合的别构中心。 (    )
A:对
B:错
答案: 对

同工酶是一组结构和功能均相同的酶。(    )
A:对
B:错
答案: 错

酶的专一性是指酶对底物具有严格的选择性。（    ）
A:对
B:错
答案: 对

生物素是下列(    )的辅基
A:丙酮酸激酶       
B:丙酮酸脱氢酶       
C:丙酮酸羧化酶          
D:PEP羧激酶      
答案: 丙酮酸羧化酶          

VK的缺乏可引起(    )。
A:凝血酶原不受影响   
B:凝血酶原合成增加   
C:凝血时间缩短   
D:凝血时间延长
答案: 凝血时间延长

下列维生素中属脂溶性维生素的是 (    )。
A:VC        
B:VD
C:VB2           
D:叶酸       
答案: VD

能与视蛋白结合形成视紫红质的物质是(    )。
A:全反型VA      
B:全反型视黄醛     
C:11-顺型VA         
D:11-顺型视黄醛      
答案: 11-顺型视黄醛      

下列维生素中，(    )是CoASH的前体。
A:VB1       
B:泛酸      
C:VB2       
D:VB12     
答案: 泛酸      

下列化合物的结构中，(    )不含维生素。
A:GSH
B:TPP      
C:NAD╋        
D:CoASH      
答案: GSH

(    )可作为转一碳基团的辅基。
A:四氢叶酸        
B:TPP     
C:NAD+       
D:CoASH       
答案: 四氢叶酸        

具有抗佝偻病作用的维生素是(    )。
A:VB1       
B:VA       
C:VC       
D:VD      
答案: VD      

人体缺乏(    )时会导致坏血病。
A:VB1      
B:VK
C:VC       
D:VA1      
答案: VC       

下列有关维生素的叙述哪一项是错误的？(    )
A:体内需要量少，许多动物体内不能合成,必需由食物供给
B:维持正常功能所必需          
C:是体内能量的来源之一
D:它们的化学结构各不相同    
答案: 是体内能量的来源之一

下列哪种糖无还原性？（    ）
A:果糖         
B:蔗糖          
C:葡萄糖
D:麦芽糖           
答案: 蔗糖          

支链淀粉分子中以（    ）糖苷键形成分支。
A:α-1，6
B:α-1，2        
C:α-1，4       
D:α-1，3        
答案: α-1，6

直链淀粉分子中葡萄糖基之间以（    ）糖苷键连接。
A:α-1，6
B:α-1，3         
C:α-1，2       
D:α-1，4       
答案: α-1，4       

以下各种糖中，哪种属于多糖？（    ）
A:糖原
B:麦芽糖           
C:乳糖        
D:蔗糖          
答案: 糖原

蔗糖由（     ）组成。
A:葡萄糖和果糖     
B:葡萄糖和麦芽糖
C:葡萄糖    
D:半乳糖和果糖    
答案: 葡萄糖和果糖     

纤维素的最终水解产物是（    ）
A:直链淀粉    
B:杂合多糖     
C:支链淀粉
D:葡萄糖    
答案: 葡萄糖    

天然葡萄糖只能以一种构型存在，因此也只能有一种旋光性。（    ）
A:错
B:对
答案: 错

淀粉遇碘显蓝色，糖原遇碘显棕红色。（     ）
A:错
B:对
答案: 对

麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。(      )
A:对
B:错
答案: 错

多糖无还原性，也无旋光性。（    ）
A:错
B:对
答案: 对