葡萄酒中含量最多的成分是下列哪一项 ？（ ）对葡萄的摩擦和挤压会导致被摩擦压破后，会释放出葡萄汁，有利于氧化和杂菌的繁殖。葡萄酒陈酿过程需要添灌（添桶）时，可以充CO2气体。A:琥珀酸 B:单宁 C:蛋白质 D:乙醇 答案: 乙醇A:错 点我阅读全文