蛋白质变性是由于( ) A:氨基酸组成的改变 B:肽键的断裂 C:氨基酸排列顺序的改变 D:蛋白质空间构象的破坏 答案: 蛋白质空间构象的破坏 能与视蛋白结合形成视紫红质的物质是( )。 A: 点我阅读全文