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鸡尾酒是一种色香味形意俱佳的艺术饮品。正确 鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。 正确 调酒时常使用鸡蛋清,其目的是增加酒的泡沫,调节酒的颜色,对酒的味道会产生影响。错误 多数鸡尾酒需要足够的冷冻。()正确
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章节测验
以下哪一项不属于鸡尾酒的常见辅料?()C
- A苹果汁
- B牛奶
- C榴莲
- D可乐
世界六大著名进口蒸馏酒是( )。D
- A白兰地干红伏特加金酒朗姆特基拉
- B白兰地威士忌伏特加北特加朗姆特基拉
- C白兰地威士忌伏特加啤酒朗姆特基拉
- D白兰地威士忌伏特加金酒朗姆特基拉
下列哪个不是鸡尾酒的基本结构 ( )D
- A基酒
- B辅料
- C装饰物
- D载杯
不管是哪一种定义,鸡尾酒都被认为是含有酒精的混合饮料。()正确
鸡尾酒是一种色香味形意俱佳的艺术饮品。正确
鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。 正确
调酒时常使用鸡蛋清,其目的是增加酒的泡沫,调节酒的颜色,对酒的味道会产生影响。错误
多数鸡尾酒需要足够的冷冻。()正确
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