下列物质中含有α-1,4糖苷键的是（ ）A:糖脂 B:糖蛋白 C:磷脂 D:脂蛋白 答案: 糖脂下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述（ ）是正确的。一个B型双螺旋DNA片段的长度为306nm，约含（ 点我阅读全文
支链淀粉和糖原分子都含有（ ）A:人体内存在的胆石是由固醇形成的。 B:在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2： C:人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。 D:胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。 答案: 在紫外线作用下，胆固 点我阅读全文
B:麦芽糖 A:琥珀酸 B:苹果酸 C: 下列（ ）侧链基团的pKa值最接近于生理pH值。 B:560 唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，是因为（ ） 多食糖类需补充：（ ） C:蔗糖 柠檬酸 A:谷氨酸 B:组 点我阅读全文
D:果糖 D:顺丁烯二酸 E:亚油酸 答案: 亚油酸 关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是（ ）。 D:766 一个酶经过多次纯化后，下面哪个说法正确？ 答案: 麦芽糖 关于脂肪酸的叙述不正确的是（ ）。 A:三级结构的稳定 点我阅读全文
下列哪种糖不具有变旋现象（ ） A:高等植物中的不饱和脂肪酸属顺式结构。 B:花生四烯酸在植物中不存在。 C:细菌中只存在单不饱和脂肪酸。 D:膜脂肪酸的过氧化作用破坏了膜的结构和功能。 E:不饱和脂肪酸的第一个双键均位于第9～10碳原子 点我阅读全文
D:果糖D:三酰甘油 答案: 磷脂天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ）。下列关于 DNA 的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？ （ ）关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？动物口服生蛋清会引起哪一种维生素缺乏？（ ）答 点我阅读全文
D:乳糖A:氢化作用可防止油脂的酸败。 B:油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 C:酸值低的油脂其质量也差。 D:皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 答案: 酸值低的油脂其质量也差。蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）。双链 DNA 点我阅读全文
有关糖原的叙述哪项是错误的（ ）A:储藏能量 B:作为离子通道 C:作为信号受体 D:作为酶 答案: 储藏能量下列（ ）方法可得到蛋白质的“指纹图谱”。D:C 和 G 答案: C 和 G下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑 点我阅读全文