所用试剂含有被测组分共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有 。19.68灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。对于数字0.0720下列说法哪种是正确的（ )A:答案:正确判断灰化完全的方法是（ ） 所用试剂含有被测组分共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有 。19.68灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。对于数字0.0720下列说法哪种是正确的（ )A:答案:正确判断灰化完全的方法是（ ） 2021-12-30 12
滴定管漏液样品的制备的目的是保证样品 ，使样品其中任何部分都能代表被测物料的 。19.32实验中测定水分时称重三次的结果分别是：20.5327g，20.5306g，20.5310给g，则最终应选择（）作为恒重值。灰分是指样品经高温灼烧 滴定管漏液样品的制备的目的是保证样品 ，使样品其中任何部分都能代表被测物料的 。19.32实验中测定水分时称重三次的结果分别是：20.5327g，20.5306g，20.5310给g，则最终应选择（）作为恒重值。灰分是指样品经高温灼烧 2021-12-30 16
试样未搅匀200℃～300℃20水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C:D:B:A:0.91 B:0.86 C:0.94 D:0.78 答案: 0.91C: 试样未搅匀200℃～300℃20水分活度值与食品的保藏密切相关，一般水分活度值在（）以下可以抑制细菌的增长繁殖。灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。C:D:B:A:0.91 B:0.86 C:0.94 D:0.78 答案: 0.91C: 2021-12-29 12
滴定管读数读错100℃～150℃在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（ ）在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B:B:500℃～600℃ C: 滴定管读数读错100℃～150℃在30℃测得糖溶液的锤度值为20，相当于标准条件20℃的锤度值为（ ）在蒸馏法测定水分含量时，为了防止乳化现象，可以加入（）试剂。灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。B:B:500℃～600℃ C: 2021-12-29 11
在滴定分析中出现的下列哪种情况能够导致系统误差（）？常压干法灰化的温度一般是（ ）;D: 水分必须是痕量水分 答案: 水分是唯一的挥发的物质;水分的排除情况很完全; 对食品灰分叙述正确的是（ ）A:A:阿贝折射仪食品中其他组分在加热过 在滴定分析中出现的下列哪种情况能够导致系统误差（）？常压干法灰化的温度一般是（ ）;D: 水分必须是痕量水分 答案: 水分是唯一的挥发的物质;水分的排除情况很完全; 对食品灰分叙述正确的是（ ）A:A:阿贝折射仪食品中其他组分在加热过 2021-12-27 11
答案:答案:A:x≥xα，n B:x＞xα，n C:x≤xα，n D:x＜xα，n 答案: x≥xα，n答案:A:水分是唯一的挥发的物质 B:水分的排除情况很完全 C: 答案:蒸发皿直接放在电炉上加热强氧化剂比重瓶食品中其他组分在加热过程中 答案:答案:A:x≥xα，n B:x＞xα，n C:x≤xα，n D:x＜xα，n 答案: x≥xα，n答案:A:水分是唯一的挥发的物质 B:水分的排除情况很完全 C: 答案:蒸发皿直接放在电炉上加热强氧化剂比重瓶食品中其他组分在加热过程中 2021-12-25 12
以下哪个英文缩写表示的是世界卫生组织（） 灰分测定过程中常用的助灰化剂有（） A:FDA B:FAO C:WHO D:ISO 答案: WHO A:乙酸镁 B:硝酸镁 C:乙酸铅 D:氢氧化钠 答案: 乙酸镁;硝酸镁 以下哪个英文缩写表示的是世界卫生组织（） 灰分测定过程中常用的助灰化剂有（） A:FDA B:FAO C:WHO D:ISO 答案: WHO A:乙酸镁 B:硝酸镁 C:乙酸铅 D:氢氧化钠 答案: 乙酸镁;硝酸镁 2021-11-07 11
B:13662是产品代号 C:92是标准发布年号 答案: D:13662是标准顺序号 答案: 13662是产品代号 FeCl3与蓝墨水 B:13662是产品代号 C:92是标准发布年号 答案: D:13662是标准顺序号 答案: 13662是产品代号 FeCl3与蓝墨水 2021-11-06 10
下面对GB/T13662-92解释不正确的是（） D: A:GB/T是推荐性国家标准 墨水 下面对GB/T13662-92解释不正确的是（） D: A:GB/T是推荐性国家标准 墨水 2021-11-05 7
腐蚀性试剂需要放在（）的盘或桶中。 C: A:塑料或搪瓷 B:玻璃或金属 C:橡胶或有机玻璃 D:无色或棕色 答案: 塑料或搪瓷 记号笔 腐蚀性试剂需要放在（）的盘或桶中。 C: A:塑料或搪瓷 B:玻璃或金属 C:橡胶或有机玻璃 D:无色或棕色 答案: 塑料或搪瓷 记号笔 2021-11-05 18
C: 碳酸钙 0.23400g 测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用（）在坩锅外壁编号。 C: 碳酸钙 0.23400g 测定食品中灰分时，首先准备瓷坩锅，用盐酸（1：4）煮1~2小时，洗净晾干后，用（）在坩锅外壁编号。 2021-11-01 13
2位 A:净 B:密 C:冷 D:快 答案: 净;密;冷;快 A:1.223~1.335 B:1.448~1.474 C:0.996~1.023 硝酸 C: 测定食品中农药残留时对样品进行浓缩处理最好的办法是（） D:0.798~0.825 2位 A:净 B:密 C:冷 D:快 答案: 净;密;冷;快 A:1.223~1.335 B:1.448~1.474 C:0.996~1.023 硝酸 C: 测定食品中农药残留时对样品进行浓缩处理最好的办法是（） D:0.798~0.825 2021-11-01 21
5位 A:坩埚 B:蒸发皿 C:马弗炉 D:滴定管 答案: 坩埚;马弗炉 答案: 1.018~1.032 过氧化氢 B: 食品样品保存的原则是（） 食用植物油的折射率一般在（） B: 5位 A:坩埚 B:蒸发皿 C:马弗炉 D:滴定管 答案: 坩埚;马弗炉 答案: 1.018~1.032 过氧化氢 B: 食品样品保存的原则是（） 食用植物油的折射率一般在（） B: 2021-11-01 9
5位 A:坩埚 B:蒸发皿 C:马弗炉 D:滴定管 答案: 坩埚;马弗炉 答案: 1.018~1.032 过氧化氢 B: 食品样品保存的原则是（） 食用植物油的折射率一般在（） B: 5位 A:坩埚 B:蒸发皿 C:马弗炉 D:滴定管 答案: 坩埚;马弗炉 答案: 1.018~1.032 过氧化氢 B: 食品样品保存的原则是（） 食用植物油的折射率一般在（） B: 2021-11-01 16
下列计算结果应取（ ）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68 二甲苯 A:1.018~1.032 B:0.9090~0.9025 C:0.7077~0.8025 直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有：（ 下列计算结果应取（ ）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68 二甲苯 A:1.018~1.032 B:0.9090~0.9025 C:0.7077~0.8025 直接灰化法中常用来做灰化助剂的化合物有：（ 2021-10-31 16
2位 双硫腙比色法测定无机元素时，常采用（）法对样品溶液进行处理。 过氧化氢 用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是（ ） A:沉淀分离法 B:掩蔽法 C:磺化法 D:皂化法 ; 2位 双硫腙比色法测定无机元素时，常采用（）法对样品溶液进行处理。 过氧化氢 用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是（ ） A:沉淀分离法 B:掩蔽法 C:磺化法 D:皂化法 ; 2021-10-30 15
4位 A:检验 食用油脂的折射率随储存时间的延长会降低。 碳酸钙 答案: B:复检 C:平行实验 D:仲裁 答案: 检验 ;复检;仲裁 A:对 B:错 答案: 对 答案: 4位 A:检验 食用油脂的折射率随储存时间的延长会降低。 碳酸钙 答案: B:复检 C:平行实验 D:仲裁 答案: 检验 ;复检;仲裁 A:对 B:错 答案: 对 答案: 2021-10-30 19
3位 A:常压浓缩 B:旋转蒸发 C:水蒸气蒸馏 D:K-D浓缩 答案: K-D浓缩 如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。 碳酸铵 D: 采样一般一式三份，分别用作（） A:对 B:错 答案: 错 D: 3位 A:常压浓缩 B:旋转蒸发 C:水蒸气蒸馏 D:K-D浓缩 答案: K-D浓缩 如果牛奶的比重在正常值范围，则其组成一定正常。 碳酸铵 D: 采样一般一式三份，分别用作（） A:对 B:错 答案: 错 D: 2021-10-29 16
A:苯20.68A:四位有效数字，四位小数B:常用的密度计按标度方法不同可分为： 。一定要灰化至白色或浅灰色。 A:苯20.68A:四位有效数字，四位小数B:常用的密度计按标度方法不同可分为： 。一定要灰化至白色或浅灰色。 2021-10-29 9
B:甲苯A:普通密度计 B:波美计 C:糖锤度计 D:乳稠计 答案: 普通密度计;波美计;糖锤度计;乳稠计B:三位有效数字，五位小数 C:测定食品的折射率可以 。一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。 B:甲苯A:普通密度计 B:波美计 C:糖锤度计 D:乳稠计 答案: 普通密度计;波美计;糖锤度计;乳稠计B:三位有效数字，五位小数 C:测定食品的折射率可以 。一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时。 2021-10-28 9
