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标签:A清洗–切分–酶解去肉–软化–烘干–油炸裹料B切分–酶解去肉–软化–清洗–烘干–油炸裹料C酶解去肉–软化–切分–清洗–烘干–油炸裹料D酶解去肉–切分–清洗–软化–烘干–油炸裹料正确
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B 抑制动脉粥样硬化 C 保护视网膜
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A 活化脑细胞
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A 活化脑细胞
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11 深海鱼的主要保健功能不包括以下哪项()
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D 改善皮肤水分
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A 高脂肪高蛋白
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7 吃其他食品或营养品可以完全代替海鲜摄取营养物质吗?
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正确答案:A
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B 蛋白质 C 无机盐
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D 脂肪
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A 牛奶
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正确答案:B
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D 牛肉
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A 对 B 错
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8 以下几种食物,哪种钙含量最高?
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9 下列哪种营养物质,海水鱼的含量要普遍高与淡水鱼
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正确答案:B
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正确答案:B
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6 海鲜的脂肪含量一般比畜肉类低,而且其脂肪以()为主。
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C 月桂酸D 花生四烯酸
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5 海鲜中富含哪两种特殊类型的不饱和脂肪酸?
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正确答案是:B,C4 ( )富含俗称“脑黄金”的DHA,还有磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,对辅助治疗老年痴呆症也有一定的作用。
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