A汤圆B元宵C饼D饺子北宋上元节食用的“圆子”，是我们现代(A)的鼻祖了 – 第3页 – 萌面人点CC

元宵 C 饼 D 饺子

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24 北宋上元节食用的 “圆子”，是我们现代( A )的鼻祖了。 A 元宵 B

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23 正月十五日是一年中第一个月圆之夜，古代称夜为宵，故称当日所食食品为( B )。 A 汤圆 B

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21 中国古代春节饮食丰富多彩，流传至今最受欢迎的当数( C ) A 汤圆 B

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饺子 C 包子 D 馒头

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注重原料选择和搭配 C 讲究色香味形器及进食艺术 D 注重筵席

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19 （ B）菜常用辣椒熏辣制品多，口味偏重辣酸，讲究实惠。 A 浙菜 B

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18 （A ）菜以烹制山珍野味著称，讲究火工，火大油重，保持原汁原味，比较实惠。 A 皖菜 B

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15 “食不厌精，脍不厌细”是（B ）菜的饮食原则。 A 谭家菜 B

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湘菜 C 川菜 D 粤菜

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20 下列不属于随园菜特点的是（ A） A 极其讲究富贵和滋补 B

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17 我国最早阐述“医食同源”理论的书籍是（ A） A 《黄帝内经》 B

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沪菜 C 京菜 D 豫菜

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地方风味菜 C 宫廷菜 D 少数民族菜

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北京 C 山东 D 陕西

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北京 C 山东 D 陕西

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14 “驴打滚”是（B ）的著名风味小吃。 A 天津 B

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10 哪一个不是中国饮食文化传统的四大基础理论（ D） A 孔孟食道 B

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13 下列不属于湘菜的是（ D） A 红烧全狗 B

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C C 《随园食单》 D 《千金要方》

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11 我国最早的食疗专论是（D ） A 《随园食单》 B

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《食疗本草》 C 《千金要方》 D 《备急千金要方》

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食医合一 C 本味论 D 孔庄食道

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