A易在体内蓄积，引起中毒B易溶于水，不溶于脂肪C摄入过多时，以原形从尿中排出D大部分主要以辅酶的形式参与机体代谢E必须每天通过饮食供给 – 萌面人点CC

营养与健康 2021智慧树满分答案

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营养与健康智慧树答案2021版100分完整版

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A:碘 B:烟酸 C:铁 D:锌 E:叶酸答案: 叶酸不是铁良好的食物来源的是（）。

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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（）。

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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（）。

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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（）。

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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（）。

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A:牡蛎 B:蛋类 C:肝脏 D:肉类 E:鱼类答案: 牡蛎铁主要存在于（）。

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A:脱脂奶粉 B:调制奶粉 C:全脂奶粉 D:酸奶 E:乳清粉答案: 酸奶维生素B1又称为（）。

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A:不能提供能量 B:以本体或前体形式存在于天然食物中 C:人体需要量很少 D:参与机体组成 E:人体不能合成答案: 参与机体组成下列关于水溶性维生素的论述错误的是（）。

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A:抗癞皮病因子 B:生育酚 C:视黄醇 D:核黄素 E:抗神经炎因子答案: 抗神经炎因子以下不是维生素特点的是（）。

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我国食物中维生素B1的主要来源是（）。A:肉类 B:蔬菜 C:谷类 D:蛋类 E:奶类答案: 谷类

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生长期儿童锌缺乏的主要表现是（）。

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A:黄豆 B:芝麻酱 C:牛奶 D:猪肝 E:海带答案: 猪肝乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养素是（）。

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A:铁 B:维生素A C:脂肪 D:钙 E:蛋白质答案: 钙含维生素B2丰富的食物是（）。

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