A对B错正确a有虫眼的蔬菜没有农药残留，因此食用很安全 – 萌面人点CC

A 3 B 4

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正确 c

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C 鲐鱼 D 青鱼

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A 鲫鱼 B 草鱼

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14食品掺伪的主要方式有几种？

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正确 d

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C 蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥 D 正常烹调的新鲜蔬菜

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A 蔬菜腐烂变质 B 煮熟的菜存放过久

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A 含有皂素 B 含有秋水仙碱

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C 含有龙葵碱 D 含有亚硝酸盐

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正确 a

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12以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？

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11食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？

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C 分泌毒素 D 急性中毒

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正确 b

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正确 a

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C 加工方法不合理 D 没有分类存放

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9食物发生腐败变质的最主要原因是？

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A 争夺营养 B 机械损伤

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10关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的？

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A 微生物污染 B 农药残留

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A 是 B 错

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