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标签::A脂肪酸的系统命名法,是从脂肪酸的_______端开始对碳链的碳原子编号,然后按照有机化学中的系统命名方法进行命名
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食品化学智慧树答案
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1 下列碳水化合物一般可溶于水的有( )。
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正确答案:F
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A T B F
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4 细菌生长需要的aw较高,而霉菌需要的aw较低。( )
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正确答案:B
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A T B F
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正确答案:ABD
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2 水分子中氧的6个电子参与杂化,形成4个SP3杂化轨道( )。
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正确答案:A
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正确答案:ABC
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D 食品添加剂引起的成分裂解反应
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