食品安全国家标准：食品中农药最大残留限量（GB2763-2019），是强制性国家标准。（ ） A:错 B:对 答案: 对使用HACCP质量管理体系既可以提高园艺产品的质量，也可以提高产品的卫生安全。（ ） A:对 B:错 答案: 对 食品安全国家标准：食品中农药最大残留限量（GB2763-2019），是强制性国家标准。（ ） A:错 B:对 答案: 对使用HACCP质量管理体系既可以提高园艺产品的质量，也可以提高产品的卫生安全。（ ） A:对 B:错 答案: 对 2022-02-09 12
无公害农产品 绿色农产品有机农产品，其营养品质逐步提高。（ ） A:错 B:对 答案: 错地理标志产品的卫生质量高于普通农产品。（ ） A:错 B:对 答案: 错 无公害农产品 绿色农产品有机农产品，其营养品质逐步提高。（ ） A:错 B:对 答案: 错地理标志产品的卫生质量高于普通农产品。（ ） A:错 B:对 答案: 错 2022-02-08 15
影响果蔬质地和硬度的物质主要有？（ ）。 A:风味物质 B:纤维素半纤维素 C:果胶物质 D:木质素 答案: 纤维素半纤维素 ,果胶物质 ,木质素以下属于香气物质的有（ ）。 A:酯类物质 B:糖苷类物质 C:醛类物质 D:醇类物质 答案: 影响果蔬质地和硬度的物质主要有？（ ）。 A:风味物质 B:纤维素半纤维素 C:果胶物质 D:木质素 答案: 纤维素半纤维素 ,果胶物质 ,木质素以下属于香气物质的有（ ）。 A:酯类物质 B:糖苷类物质 C:醛类物质 D:醇类物质 答案: 2022-02-05 11
以下哪项不属于缺陷评价的内容（ ）。 A:病虫害斑点 B:表面灰尘 C:低温伤害 D:机械伤 答案: 表面灰尘园艺产品质量的构成要素有哪些？（ ）。 A:商品化处理质量 B:感官质量 C:理化质量 D:卫生质量 答案: 商品化处理质量 ,感 以下哪项不属于缺陷评价的内容（ ）。 A:病虫害斑点 B:表面灰尘 C:低温伤害 D:机械伤 答案: 表面灰尘园艺产品质量的构成要素有哪些？（ ）。 A:商品化处理质量 B:感官质量 C:理化质量 D:卫生质量 答案: 商品化处理质量 ,感 2022-02-04 21
果蔬可食率一般采用什么方法检测？（ ）。 A:称重法 B:化学法 C:蒸馏法 D:烘干法 答案: 称重法标准是一种特殊文件，下列哪项不属于标准的特征？（ ）。 A:科学性实践性 B:权威性 C:民主性 D:保密性 答案: 保密性 果蔬可食率一般采用什么方法检测？（ ）。 A:称重法 B:化学法 C:蒸馏法 D:烘干法 答案: 称重法标准是一种特殊文件，下列哪项不属于标准的特征？（ ）。 A:科学性实践性 B:权威性 C:民主性 D:保密性 答案: 保密性 2022-02-01 13
果蔬产品可为人们提供哪些营养成分？（ ） A:蛋白质 B:矿物质 C:维生素C D:糖 答案: 蛋白质 ,矿物质 ,维生素C ,糖园艺产品是人类获得维生素C的主要来源。（ ） A:对 B:错 答案: 对 果蔬产品可为人们提供哪些营养成分？（ ） A:蛋白质 B:矿物质 C:维生素C D:糖 答案: 蛋白质 ,矿物质 ,维生素C ,糖园艺产品是人类获得维生素C的主要来源。（ ） A:对 B:错 答案: 对 2022-01-29 15
以下哪些产品属于园艺产品？（ ） A:蔬菜 B:水果 C:花生 D:花卉 答案: 蔬菜 ,水果 ,花卉 2 以下哪种蔬菜最耐贮藏：（ ） A:果菜类 B:根菜类 C:不确定 D:叶菜类 答案: 根菜类 园艺产品采后仍然具有生命。（ ） A: 以下哪些产品属于园艺产品？（ ） A:蔬菜 B:水果 C:花生 D:花卉 答案: 蔬菜 ,水果 ,花卉 2 以下哪种蔬菜最耐贮藏：（ ） A:果菜类 B:根菜类 C:不确定 D:叶菜类 答案: 根菜类 园艺产品采后仍然具有生命。（ ） A: 2022-01-29 13
果蔬采收后立即上市销售具有最高的商品价值。（ ） A:错 B:对 答案: 错长期贮藏的柑橘果实在采收前一周应频繁灌水。（ ） A:对 B:错 答案: 错园艺产品的生产具有季节性和区域性的特点。（ ） A:对 B:错 答案: 对磷与果蔬质量和 果蔬采收后立即上市销售具有最高的商品价值。（ ） A:错 B:对 答案: 错长期贮藏的柑橘果实在采收前一周应频繁灌水。（ ） A:对 B:错 答案: 错园艺产品的生产具有季节性和区域性的特点。（ ） A:对 B:错 答案: 对磷与果蔬质量和 2022-01-28 15
园艺产品贮运学课程主要要掌握其理论知识。（ ） A:错 B:对 答案: 错通过采后贮藏运输，才能增加园艺产品的销售范围和销售时间，提高效益。（ ） A:对 B:错 答案: 对 园艺产品贮运学课程主要要掌握其理论知识。（ ） A:错 B:对 答案: 错通过采后贮藏运输，才能增加园艺产品的销售范围和销售时间，提高效益。（ ） A:对 B:错 答案: 对 2022-01-27 7
