A 疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水，相互集聚在一起的现象 B 在蛋白质分子中只有C=O与H―N之间形成氢键 C 带负电的羧基与氨基胍基咪唑基等基团之间可形成盐键 D 在羧基与羟基之间也可以形成酯键 答案 在蛋白质分子中只有C= 点我阅读全文
关于油脂的化学性质叙述不正确的是（ ）。 A 皂化值高的油脂熔点较低，易消化。 B 酸值低的油脂其质量也差。 C 油脂的过氧化物值大时，其品质越差。 D 氢化作用可防止油脂的酸败。 答案 酸值低的油脂其质量也差。 点我阅读全文
关于固醇类的叙述不正确的是（ ）。 A 人体内存在的胆石是由固醇形成的。 B 胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。 C 在紫外线作用下，胆固醇可转变为维生素D2。 D 人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。 答案 在紫外线作用下，胆 点我阅读全文
A 不断绕动状态 B 可以相对自由旋转 C 同一平面 D 随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态 答案 同一平面 肽链中的肽键是（ ）。 点我阅读全文
在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布相互作用以及接触部位间的空间结构称之为（）。DNA的 值 A:酶能降低反应的活化能 B:Km值是酶的特征物理常数 C:酶的化学本质都是蛋白质 D:酶是活细胞产生的 答案: 酶能降低反应的活化能;Km值是酶的特 点我阅读全文
形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于（）。热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）。A:以和为辅酶的不需氧脱氢酶类A:可以相对自由旋转 B:同一平面 C:随不同外界环境而变化 点我阅读全文
肽链中的肽键是（）。关于RNA的叙述，不正确的是（）。B:FMN C:ATP D:TPP 答案:A:顺式结构 B:反式结构 C:都不对 D:顺式和反式共存 答案: 顺式和反式共存A:tRNA是最小的一种RNA B:原核生物没有hnRNA和S 点我阅读全文