A:①②④ B:③④② C:③②④ D:①④② 答案: ①④②碳水化合物的分解程的主要变化是酸度升高,也伴有其他产物所特有的气味,因此测定( )可作为含有大量糖类食品腐败变质的主要指标。 A:过氧化值 B:酸度 C:挥发性盐基总 点我阅读全文