以芽殖为主要繁殖方式的微生物是( )。A:细菌 B:酵母菌 C:霉菌 D:病毒 答案: 酵母菌 以芽殖为主要繁殖方式的微生物是( )。A:细菌 B:酵母菌 C:霉菌 D:病毒 答案: 酵母菌 2021-12-28 11
D:豆豉 答案: 豆豉酶法大豆酱制作过程中使用的微生物有（ ）。（ ）属于传统发酵豆制品。A:米曲霉 B:酵母菌 C:毛霉 D:甘薯曲霉 答案: 米曲霉,酵母菌,甘薯曲霉 D:豆豉 答案: 豆豉酶法大豆酱制作过程中使用的微生物有（ ）。（ ）属于传统发酵豆制品。A:米曲霉 B:酵母菌 C:毛霉 D:甘薯曲霉 答案: 米曲霉,酵母菌,甘薯曲霉 2021-12-26 12
酵母菌细胞在其代谢过程中释放CO，可以用于（ ）。 A:产生孢子 B:制作面包使其发酵 C:生产丝线 D:产风味混制酒 答案: 制作面包使其发酵单细胞蛋白（SCP）主要是指用（ ）细胞制成的微生物蛋白质。 A:霉菌 B:藻类 C: 酵母菌细胞在其代谢过程中释放CO，可以用于（ ）。 A:产生孢子 B:制作面包使其发酵 C:生产丝线 D:产风味混制酒 答案: 制作面包使其发酵单细胞蛋白（SCP）主要是指用（ ）细胞制成的微生物蛋白质。 A:霉菌 B:藻类 C: 2021-12-23 18
