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标签：酪氨酸以下不是优质蛋白质的是
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A:碘 B:烟酸 C:铁 D:锌 E:叶酸 答案: 叶酸不是铁良好的食物来源的是（ ）。
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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉 答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（ ）。
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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉 答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（ ）。
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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉 答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（ ）。
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A:猪血 B:猪肝 C:牛奶 D:鲫鱼 E:羊肉 答案: 牛奶含锌最丰富的食品是（ ）。
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A:牡蛎 B:蛋类 C:肝脏 D:肉类 E:鱼类 答案: 牡蛎 铁主要存在于（ ）。
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A:脱脂奶粉 B:调制奶粉 C:全脂奶粉 D:酸奶 E:乳清粉 答案: 酸奶 维生素B1又称为（ ）。
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A:不能提供能量 B:以本体或前体形式存在于天然食物中 C:人体需要量很少 D:参与机体组成 E:人体不能合成 答案: 参与机体组成 下列关于水溶性维生素的论述错误的是（ ）。
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A:抗癞皮病因子 B:生育酚 C:视黄醇 D:核黄素 E:抗神经炎因子 答案: 抗神经炎因子 以下不是维生素特点的是（ ）。
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我国食物中维生素B1的主要来源是（ ）。A:肉类 B:蔬菜 C:谷类 D:蛋类 E:奶类 答案: 谷类
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生长期儿童锌缺乏的主要表现是（ ）。
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A:黄豆 B:芝麻酱 C:牛奶 D:猪肝 E:海带 答案: 猪肝乳汁中含量稳定，不受膳食摄入量影响的营养素是（ ）。
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A:铁 B:维生素A C:脂肪 D:钙 E:蛋白质 答案: 钙 含维生素B2丰富的食物是（ ）。
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A:深色蔬菜 B:粮食类 C:豆类 D:动物肝脏 E:肉类 答案: 深色蔬菜以下含钙丰富的食物，不包括（ ）。
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