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标签:自溶阶段开始变质,蛋白质分解产物硫化氢与血红蛋白中的铁结合,在肌肉的表层和深层形成暗绿色的()并伴有()现象,影响肉的质量
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食物营养与食品安全(山东中医药大学) 中国大学慕课答案2021完整版100分
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