A:大型餐饮结构。 B:中型餐饮结构结构。 C:小型餐厅的简单模式。 答案: 大型餐饮结构。;中型餐饮结构结构。;小型餐厅的简单模式。 小型的餐饮组织都会采取简单型结构,其特点是组织结构图扁平化。 点我阅读全文
A:选料讲究,配料巧妙 B:烹饪美感构成主要分为色香味形质意 C:历史悠久 D:菜肴品种丰富 答案: 选料讲究,配料巧妙;烹饪美感构成主要分为色香味形质意;历史悠久;菜肴品种丰富由于地理环境和气候的差异,还造成了中国“东辣西酸,南甜北咸”的 点我阅读全文