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标签:对食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂
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A 毒性一般不强 B 对热稳定,一般的加热温度不会被破坏 C 引起中毒无季节性地区性 D 反复接触,机体可以产生抗体 答案 对热稳定,一般的加热温度不会被破坏鲜黄花菜中主要致毒成分是
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A 亚麻仁苦苷 B 苦杏仁苷 C 秋水仙碱 D 龙葵碱 答案 秋水仙碱 河豚鱼中含的河豚毒素是
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A 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素 B 较稳定的,煮沸可解毒 C 一种过敏性物质,可引起过敏反应 D 胃肠道毒素 答案 导致神经中枢及末梢麻痹的毒素 食品掺伪的主要形式是
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A 毒蕈中毒 B 沙门氏菌食物中毒中毒 C 大肠杆菌食物中毒 D 葡萄球菌食物中毒 答案 毒蕈中毒致使食品发生腐败变质的主要微生物是
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A 形体微小 B 结构复杂 C 种类繁多 D 培养容易 答案 结构复杂下列不属于细菌性食物中毒的是
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A 含有皂素 B 含有秋水仙碱 C 含有龙葵碱 D 含有亚硝酸盐 答案 含有皂素以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点?
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A 3 B 4 C 5 D 6 答案 5食品掺伪如给腐竹粉丝米粉面粉等食品中不法分子要添加吊白块,其主要目的是 ?
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A 争夺营养 B 机械损伤 C 分泌毒素 D 急性中毒 答案 急性中毒食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是?
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