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起止时间:2021-04-07到2021-06-30
更新状态:每5天更新一次
第一章 绪论 生物技术简明时间表 生物技术简明时间表
1、 人类历史上诞生第一种生物技术是：
A:发酵技术
B:疫苗技术
C:农业技术
D:无
答案: 农业技术
2、 以下哪些不是生物技术的产品？
A:抗生素
B:牛奶
C:野生葡萄
D:啤酒
答案: 野生葡萄
3、 拯救最多生命的生物技术是？
A:牛痘
B:抗体
C:抗生素
D:疫苗
答案: 疫苗
4、 在酿酒过程中的关键反应中，酵母将什么转化为乙醇？
A:蛋白质
B:糖
C: 果胶
D:乳酸
答案: 糖
5、 哪项生物技术是二十世纪分子生物学的技术基石？
A:DNA测序
B:DNA双螺旋结构的解析
C:基因工程
D:PCR
答案: 基因工程
6、 基因工程的本质是对什么物质的改造？
A:蛋白质
B:DNA
C:RNA
D:细胞
答案: DNA
7、 20世纪生物技术的快速发展源于
A:微生物催化发酵的原理
B:DNA剪刀的发现
C:量子力学
D:DNA双螺旋结构的解析
答案: DNA双螺旋结构的解析
8、 第一种基因工程药物是由什么生物生产的？
A:动物
B:植物
C:细菌
D:酵母
答案: 细菌
9、 PCR扩增的对象是什么？
A:DNA
B:RNA
C:蛋白
D:基因
答案: DNA
10、 观察微生物一般需要什么尺度？
A:毫米
B:微米
C:厘米
D:纳米
答案: 微米
11、 哪些是我们可以吃到的转基因食物？
A:转基因玉米油
B:转基因三文鱼肉
C:转基因鸡肉
D:转基因水稻
答案: 转基因玉米油 ;
转基因三文鱼肉
12、 诱导多能性干细胞相比于治疗性克隆的优势在于
A:供体细胞来源方便
B:操作简便
C: 细胞分化潜能高
D:伦理限制少
答案: 供体细胞来源方便 ;
操作简便;
伦理限制少
13、 以下哪几项是基因工程诞生的基础？
A:DNA是遗传物质
B:限制性内切酶
C:DNA测序技术
D:遗传物质的自由组合及分离定律
答案: DNA是遗传物质;
限制性内切酶
14、 以下哪些是常见的转基因植物？
A:玉米
B:大豆
C:油菜
D:水稻
答案: 玉米;
大豆;
油菜
15、 生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？
A:正确
B:错误
答案: 正确
16、 生命科学是生物技术的基础
A:正确
B:错误
答案: 正确
17、 酿酒技术的核心是将糖转化为乙酸
A:正确
B:错误
答案: 错误
18、 疫苗的主要作用是预防疾病
A:正确
B:错误
答案: 正确
19、 肯德基里的鸡肉是转基因食物
A:正确
B:错误
答案: 错误
20、 人胰岛素是第一种基因工程药物
A:正确
B:错误
答案: 正确
第二章 美食中的生物技术 （1） 微生物转化技术——葡萄酒酿造技术
1、 糖酵解过程是在 完成的。
A:细胞质
B:细胞核
C:细胞膜
D:线粒体
答案: 细胞质
2、 三羧酸循环是在 内完成的。
A:细胞质
B:细胞核
C:细胞膜
D:线粒体
答案: 线粒体
3、 葡萄酒一般的酒精度不会超过 。
A:4%
B:14%
C:25%
D:56%
答案: 14%
4、 为了防止葡萄酒酿造过程中变酸，巴斯德先生发明了巴氏消毒方法，以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物，巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到 。
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