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第一章 单元测试
1、单选题：
要研究生物活性物质的功能及性质，首先应将该物质（ ）。
选项：
A:分离、纯化出来
B:生产出来
C:制成产品应用
D:检测出来
答案: 【分离、纯化出来
】
2、单选题：
在成品加工过程中，如果最后的产品要求是结晶性产品，则浓缩、无菌过滤和去热原等步骤应在结晶操作（ ）。
选项：
A:生产出来
B:分离、纯化出来
C:制成产品应用
D:检测出来
答案: 【制成产品应用
】
3、多选题：
属于生物分离技术的有（ ）。
选项：
A:压片
B:萃取分离
C:干燥
D:离心分离
答案: 【萃取分离
;干燥
;离心分离
】
4、多选题：
以发酵液为起始原料，生物分离过程主要包括（ ）。
选项：
A:发酵液的预处理和固液分离
B:成品加工
C:初步纯化
D:高度纯化（精制）
答案: 【发酵液的预处理和固液分离
;成品加工
;初步纯化
;高度纯化（精制）
】
5、多选题：
选择分离与纯化方法时要考虑产品（ ）。
选项：
A:分子大小
B:是胞内产物还是胞外产物
C:类型
D:溶解度
答案: 【分子大小
;是胞内产物还是胞外产物
;类型
;溶解度
】
6、多选题：
生物分离技术的显著进展，主要表现在（ ）。
选项：
A:耦合与集成分离技术引起重视
B:竞争促进分离过程的强化
C:信息技术推动了分离技术的发展
D:新型分离技术的研究和开发已有较大进展
答案: 【耦合与集成分离技术引起重视
;竞争促进分离过程的强化
;信息技术推动了分离技术的发展
;新型分离技术的研究和开发已有较大进展
】
7、判断题：
生物分离被分离的对象只能是具有生物活性的物质。（ ）
选项：
A:对
B:错
答案: 【错】
8、判断题：
根据原理不同，分离过程可分为机械分离过程和传质分离过程两大类。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
9、判断题：
不能在相同或相似的条件下连续使用同一种分离方法，但当条件改变时，连续使用一种分离方法是允许的。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
10、判断题：
初步纯化的目的是将产物从发酵滤液中提取出来，同时去除大部分杂质。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
第二章 单元测试
1、单选题：
去除钙离子通常使用（ ）。
选项：
A:草酸钠
B:硫酸铵
C:三聚磷酸钠
D:黄血盐
答案: 【草酸钠
】
2、单选题：
去除镁离子通常使用（ ）。
选项：
A:草酸钠
B:三聚磷酸钠
C:黄血盐
D:硫酸铵
答案: 【三聚磷酸钠
】
3、单选题：
可以作为澄清过滤（或称深度过滤）介质的是（ ）。
选项：
A:合成纤维织布
B:细砂
C:滤纸
D:多孔的陶瓷
答案: 【细砂
】
4、多选题：
发酵液的预处理目的主要包括（ ）。
选项：
A:发酵液过滤特性的改变
B:部分杂质的去除
C:停止发酵过程
D:加速发酵进程
答案: 【发酵液过滤特性的改变
;部分杂质的去除
】
5、多选题：
常用的固-液分离方法有（ ）。
选项：
A:加入助滤剂
B:粗滤
C:离心
D:加热
答案: 【粗滤
;离心
】
6、多选题：
降低液体黏度常用的方法有（ ）。
选项：
A:加入助滤剂
B:加水稀释法
C:加热
D:加入凝聚剂。
答案: 【加水稀释法
;加热
】
7、多选题：
改变发酵液过滤特性常用的方法有（ ）。
选项：
A:调整pH值
B:降低液体黏度
C:凝聚与絮凝
D:加入反应剂
答案: 【调整pH值
;降低液体黏度
;凝聚与絮凝
;加入反应剂
】
8、判断题：
阳离子型絮凝剂适合在酸性或中性的pH环境中使用，阴离子型絮凝剂适合在中性或碱性的环境中使用。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
9、判断题：
对于低速离心机和高速离心机，由于所分离的颗粒大小和密度相差较大，只要选择好离心速度和离心时间，就能达到分离效果。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
10、判断题：
将不同密度的多组分颗粒在梯度介质中移动，当移动至其密度与介质密度相等的位置(等密度点)便不再移动。（ ）
选项：
A:错
B:对
答案: 【对】
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