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食用下列食物时，应注意减少食盐用量的是（ ） A:酱油 B:酱菜 C:腌肉 D:腐乳 答案: 酱油 ,酱菜 ,腌肉 ,腐乳下列人群不宜饮酒的是（ ） A:驾驶员 B:孕妇 C:儿童 D:乳母 答案: 驾驶员 ,孕妇 ,儿童 ,乳母
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产能营养素有（ ）。
A:碳水化合物
B:维生素
C:蛋白质
D:脂类
答案: 碳水化合物
,蛋白质
,脂类
蛋白质脂类碳水化合物维生素矿物质和膳食纤维是人体的六大营养素（ ）。
A:对
B:错
答案: 错
老年期时对能量的需求要小于成年期（ ）。
A:错
B:对
答案: 对
脂肪在下列哪些部位中能够水解成小分子物质？（ ）
A:食管
B:小肠
C:胃
D:口腔
答案: 小肠
维生素B12和胆盐主要在 吸收。（ ）
A:胃
B:回肠
C:空肠
D:大肠
答案: 回肠
比较合理的膳食结构有（ ）。
A:动植物食物平衡的膳食结构
B:以动物性食物为主的膳食结构
C:以植物性食物为主的膳食结构
D:地中海膳食结构
答案: 动植物食物平衡的膳食结构
,地中海膳食结构
《中国居民膳食指南（2016）》一般人群膳食指南的适用人群是（ ）。
A:2岁以上健康人群
B:婴儿
C:糖尿病病人
D:6岁以上健康人群
答案: 2岁以上健康人群
一般人群每天应摄入相当于多少液态奶的奶类？（ ）
A:400g
B:200g
C:100g
D:300g
答案: 300g
一般人群应保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占（ ） 。
A:2/3
B:1/3
C:1/2
D:1/4
答案: 1/2
坚果有益健康，但应注意不可过量食用。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
从营养的角度看，在选择畜禽鱼肉类食物时，优先选择畜类。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
一般来说，成人每天食盐不超过（ ）。
A:12g
B:9g
C:3g
D:6g
答案: 6g
食用下列食物时，应注意减少食盐用量的是（ ）
A:酱油
B:酱菜
C:腌肉
D:腐乳
答案: 酱油
,酱菜
,腌肉
,腐乳
下列人群不宜饮酒的是（ ）
A:驾驶员
B:孕妇
C:儿童
D:乳母
答案: 驾驶员
,孕妇
,儿童
,乳母
在平衡膳食宝塔中，蔬菜和水果都是第二层的食物，所以在食用时可以相互替换。（ ）
A:对
B:错
答案: 错
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