大肠杆菌是一种兼性厌氧的肠道细菌，请指出在大肠杆菌中不存在下列的哪一种成分（ ）。 A:脂多糖 B:磷壁酸 C:肽聚糖 D:N-乙酰胞壁酸 答案: 磷壁酸酵母菌的发酵过程中，在pH7.5以上才能进行正常的乙醇发酵。（ ） A:错 B:对 答

第一个获得病毒结晶的是佩顿·劳斯。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

最小的病毒是流感病毒。（ ）
A:对
B:错
答案: 错

噬菌体属于病毒类别中的（ ）
A:动物病毒
B:昆虫病毒
C:植物病毒
D:微生物病毒
答案: 微生物病毒

T4噬菌体属于（ ）类对称
A:螺旋
B:二十面体
C:有被膜
D:复杂
答案: 复杂

碳源是指能提供碳元素的物质。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

氮源是指能提供氮元素的物质。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

生长因子是由细胞自行合成的。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

碳氮比是培养基中碳原子和单原子的数量比值。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

微生物都有适合自身生长的pH值。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

霉菌适宜的pH值生长范围是（ ）
A:＜4.0
B:6.5-8.0
C:4.0-6.0
D:8.0
答案: 4.0-6.0

用化学成分不清楚或者不恒定的物质配制的培养基是（ ）
A:合成培养基
B:富集培养基
C:半合成培养基
D:天然培养基
答案: 天然培养基

计算丁酸的氧化还原比值（ ）。
A:4
B:2
C:-2
D:0
答案: -2

双歧发酵是两歧双歧杆菌发酵葡萄糖产生乳酸的一条途径。此反应中净得（ ）个ATP分子。
A:3
B:1.5
C:5
D:2.5
答案: 2.5

丙酸杆菌细胞内的丙酸发酵为（ ）。
A:HMP途径
B:琥珀酸丙酸途径
C:EMP途径
D:乙醛酸途径
答案: 琥珀酸丙酸途径

无氧呼吸的最终电子受体包括（ ）。
A:硝酸盐
B:硫酸盐
C:碳酸盐
D:氧气
答案: 硝酸盐
,硫酸盐
,碳酸盐

HK途径的代谢产物有（ ）。
A:二氧化碳
B:乳酸
C:乙醇
D:乙酸
答案: 乳酸
,乙酸

酵母菌的发酵过程中，在pH7.5以上才能进行正常的乙醇发酵。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

PK途径的代谢产物有二氧化碳乙醇和乳酸。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

HK途径净生成2分子的ATP。（ ）
A:对
B:错
答案: 错

如果将产生氢气的因素考虑在内，固氮反应中会消耗（ ）个电子。

A:4
B:6
C:8
D:2
答案: 8

在有氮气的情况下，（ ）固氮酶会把还原力用来还原氮气。
A:25%
B:50%
C:100%
D:75%
答案: 75%

在固氮过程中，如果不考虑氢气的产生，固氮反应会消耗（ ）分子ATP。

A:12个
B:10个
C:8个
D:16个
答案: 12个

固氮酶由2个组分组成，其中组分I包括（ ）元素。
A:钼
B:铁
C:硫
D:锰
答案: 钼
,铁

固氮酶的两种组分只有结合起来才能进行固氮作用。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

异形胞比相邻营养细胞的呼吸强度高，可通过呼吸消耗氧气并产生固氮所需的能量。（ ）

A:对
B:错
答案: 对

固氮微生物中的固氮酶周围环境中有过量氧时，固氮酶能够与还原形式的琉铁蛋白形成一种无固氮酶活性的复合物，使得固氮酶受到保护。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

1971年Kelly认为真正的自养菌必须具有卡尔文循环中的关键酶（ ）。
A:乙醛酸转氨酶
B:羟丙酮酸还原酶
C:苹果酰COA裂解酶
D:二磷酸核酮糖羧化酶
答案: 二磷酸核酮糖羧化酶

氢细菌在自养生长过程中，一类是氢氧化成水放出能量，另一类是利用分子氢还原二氧化碳合成细胞物质，总的结果是氢细菌以（ ）的比例消耗氢气氧气和二氧化碳。

A:8:2:1
B:4:2:1
C:6:2:1
D:2:2:1
答案: 6:2:1

氢细菌含有下列（ ）两种与氢气氧化有关的酶。
A:硫氧化酶
B:单氧酶
C:颗粒状氢化酶
D:可溶性氢化酶
答案: 颗粒状氢化酶
,可溶性氢化酶

硝化细菌能利用的碳源是（ ）。
A:戊糖
B:二氧化碳
C:葡萄糖
D:无机碳
答案: 二氧化碳
,无机碳

在亚硝酸氧化成硝酸的这一阶段，由好氧的硝化细菌进行，将亚硝酸氧化为硝酸的氧来自水，而不是氧气。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

专性化能自养菌产能效率要比一般的异养微生物要高。（ ）
A:对
B:错
答案: 错

专性甲基营养菌能利用甲烷生长，但不能利用其他物质，如甲醇甲醚生长。（ ）
A:对
B:错
答案: 错

过量的（ ）对3-脱氧-2-酮-D-阿拉伯庚酮糖酸合成酶有反馈抑制作用。
A:色氨酸
B:苏氨酸
C:苯丙氨酸
D:谷氨酸
答案: 谷氨酸

在累加反馈调节中，末端产物G单独过量时，能抑制整个途径中第一个酶40%的活性，末端产物E单独过量时，能抑制第一个酶30%的活性，当GE同时过量时，其抑制活性为（ ）。
A:30%
B:40%
C:68%
D:58%
答案: 58%

在大肠杆菌的天冬氨酸族氨基酸生物合成的同功酶调控过程，只有当（ ）同时过量时，整个合成途径才被完全抑制。
A:苏氨酸
B:高丝氨酸
C:赖氨酸
D:异亮氨酸
答案: 苏氨酸,高丝氨酸,赖氨酸

在谷氨酸的发酵中，通过控制（ ）含量，可以增加谷氨酸生产菌的通透性，使谷氨酸不断地分泌到细胞外。
A:油酸
B:甘油
C:吐温60
D:生物素
答案: 吐温60
,生物素

在谷氨酸的发酵中，如果将生物素浓度控制在亚适量，不能增加谷氨酸生产菌的通透性。（ ）
A:错
B:对
答案: 错

协同反馈调节指在分支代谢系统中，几种末端产物单独存在时，虽然各自对分支点后的第一个酶有抑制作用，但对整个途径中的第一个酶不具有抑制作用。（ ）
A:对
B:错
答案: 对

微生物发酵就是让微生物在特定的生长条件下将廉价的原材料转变成有用产品的一种技术。（ ）
A:错
B:对
答案: 对

在累加反馈调节中，各个终产物的抑制作用会相互影响。（ ）
A:对
B:错
答案: 错