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植物组织培养的用途中不正确的是（ ）A:生产生物碱 B:生产新品种 C:生产白细胞介素－2 D:快速繁殖 答案: 生产白细胞介素－2
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现代生物技术诞生的标志是（ ）
A:DNA重组技术的发明
B:DNA双螺旋结构的发明
C:Murashige和Skong MS培养基的发明
D:Schleiden和Schwann细胞概念的提出
答案: DNA重组技术的发明
通过基因工程改造后的菌株被称为（ ）
A:“蛋白菌”
B:“酶菌 ”
C:“细胞菌”
D:“工程菌”
答案: “工程菌”
生物技术是主要源于生命科学与 相结合的一类技术体系。( )
A:实验设计
B:工程技术
C:计算机技术
D:信息技术
答案: 工程技术
下面哪个不是生物技术包括的基本内容？ （ ）
A:细胞工程
B:酶工程
C:遗传工程
D:基因工程
答案: 遗传工程
生物技术是以下面哪个为核心？ （ ）
A:基因工程
B:发酵工程
C:酶工程
D:细胞工程
答案: 基因工程
酶工程发酵工程基因工程是相互依存相互促进( )
A:错
B:对
答案: 对
生物技术主要包括五项技术（工程）。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
现代生物技术是所有自然科学领域中涵盖范围最广的学科之一。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
生物技术是由多学科综合而成的一门新学科。（ ）
A:错
B:对
答案: 对
生物技术是一门新兴学科，它包括当代生物技术和现代生物技术两部分.（ ）
A:对
B:错
答案: 对
PCR反应中常用的聚合酶为（ ）
A:T4 DNA 聚合酶
B:T7 DNA 聚合酶
C:大肠杆菌DNA聚合酶
D:Taq DNA 聚合酶
答案: Taq DNA 聚合酶
在基因工程中，DNA重组和转化所用的“剪刀”“针线”和“载体”分别是指（ ）
A:噬菌体质粒DNA连接酶
B:DNA限制酶DNA连接酶质粒
C:DNA限制酶RNA连接酶质粒
D:大肠杆菌病毒质粒DNA连接酶
答案: DNA限制酶DNA连接酶质粒
在基因操作中所用的限制性核酸内切酶是指（ ）
A:III类限制酶
B:II类限制酶
C:I类限制酶
D:RNAase
答案: II类限制酶
现代对基因的定义是DNA分子中含有特定遗传信息的一段____序列总称，是遗传物质的最小功能单位。（ ）
A:脱氧核糖核酸
B:核酸
C:核苷酸
D:核糖核酸
答案: 核酸
分子克隆主要是指（ ）
A:RNA的大量反转录
B:DNA的大量剪切
C:DNA的大量转录
D:DNA的大量复制
答案: DNA的大量复制
在重组DNA技术中，不常用到的酶是（ ）
A:DNA聚合酶
B:DNA连接酶
C:限制性核酸内切酶
D:DNA解链酶
答案: DNA解链酶
多数限制性核酸内切酶切割后的DNA末端为（ ）
A:3突出末端
B:平头末端
C:5突出末端
D:粘性末端
答案: 粘性末端
基因工程的基本程序一般不包括( )
A:目的DNA与载体的连接
B:导入寄主细胞
C:制备目的DNA
D:工具酶的改造
答案: 工具酶的改造
基因工程中常用的载体的种类有（ ）
A:质粒载体
B:表达载体
C:克隆载体
D:转基因载体
答案: 表达载体,克隆载体
基因工程又称为（ ）
A:DNA体外重组技术
B:分子克隆
C:细胞融合技术
D:微生物工程
答案: DNA体外重组技术,分子克隆
植物组织培养的第一步必须使外植体 （ ）
A:继代
B:再分化
C:诱导再生芽
D:脱分化
答案: 脱分化
在生物技术中运用 技术可以克服远源杂交不亲和性障碍。（ ）
A:细胞培养
B:组织培养
C:细胞融合
D:原生质体培养
答案: 细胞融合
细胞工程在疾病的诊断和治疗中的应用，主要是 技术。（ ）
A:核移植
B:细胞培养
C:细胞器移植
D:单克隆抗体制备
答案: 单克隆抗体制备
将胡萝卜韧皮部细胞培养成幼苗时，下列条件中不需要的是（ ）
A:具有完整细胞核的细胞
B:一定的营养物质和植物激素
C:导入指定基因
D:离体状态
答案: 导入指定基因
下列有关克隆技术的叙述，不正确的是（ ）
A:动物细胞培养过程中，常用幼龄动物为材料
B:动物细胞融合过程中可用灭活的病毒聚乙二醇（PEG）等
C:植物组织培养过程中，需要用纤维素酶果胶酶去除细胞壁
D:植物体细胞杂交过程中，需用不同浓度的细胞分裂素和生长素培养杂种体细胞
答案: 植物组织培养过程中，需要用纤维素酶果胶酶去除细胞壁
能有效打破物种界限，定向改造生物的遗传性状，培育新的优良品种的生物技术是 （ ）
A:基因工程技术
B:诱变育种技术
C:杂交育种技术
D:组织培养技术
答案: 基因工程技术
下列关于细胞工程的叙述，错误的是（ ）
A:某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同
B:去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理
C:电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合
D:小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体
答案: 某种植物甲乙两品种的体细胞杂种与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同
下列选项中能正确说明生物工程技术的是 （ ）
A:植物组织培养是指离体的植物器官或细胞进行脱分化形成新个体
B:动物细胞融合技术目前的用途是培养具有双亲优良性状的经济动物
C:人工诱变细胞工程基因工程等都能对微生物进行定向改造
D:动物克隆的技术的基础是动物的细胞培养
答案: 动物克隆的技术的基础是动物的细胞培养
植物组织培养过程的顺序是（ ）
① 离体的植物器官组织或细胞 ② 根芽 ③ 愈伤组织 ④ 脱分化
⑤ 再分化 ⑥ 植物体
A:①④③⑤②⑥
B:⑥①④③⑤②
C:①④③②⑤⑥
D:①⑤④③②⑥
答案: ①④③⑤②⑥
植物组织培养的用途中不正确的是（ ）
A:生产生物碱
B:生产新品种
C:生产白细胞介素－2
D:快速繁殖
答案: 生产白细胞介素－2
蛋白质工程制造的蛋白质是 （ ）
A:自然界中不存在的蛋白质
B:血红蛋白质
C:天然蛋白质
D:稀有蛋白质
答案: 自然界中不存在的蛋白质
关于生物体内存在的天然蛋白质，下列说法不正确的是（ ）
A:一定完全符合人类生产和生活的需要
B:是生物在长期进化过程中形成的
C:构成天然蛋白质的氨基酸目前发现的有20种
D:它们的结构和功能符合特定物种生存的需要
答案: 一定完全符合人类生产和生活的需要
下列关于蛋白质工程的说法错误的是（ ）
A:蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子
B:蛋白质工程能定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类的需要
C:蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
D:蛋白质工程与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程
答案: 蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子的结构
以下关于蛋白质工程的说法正确的是（ )
A:蛋白质工程就是酶工程的延伸
B:蛋白质工程以基因工程为基础
C:蛋白质工程只能生产天然的蛋白质
D:蛋白质工程就是用蛋白酶对蛋白质进行改造
答案: 蛋白质工程以基因工程为基础
蛋白质工程是在基因工程基础上，延伸出来的第二代基因工程，其结果产生的蛋白质是（ ）
A:氨基酸种类减少
B:仍为天然存在蛋白质
C:可合成天然不存在蛋白质
D:氨基酸种类增多
答案: 可合成天然不存在蛋白质
关于蛋白质工程的进展和应用，下列说法不正确的是（ ）
A:蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推广应用
B:科学家通过对胰岛素的改造，已使其成为速效药品
C:生物和材料科学家正积极探索将蛋白质工程应用于微电子方面
D:蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多
答案: 蛋白质工程技术已经非常成熟，目前正被大力推广应用
蛋白质工程的实质是（ ）。
A:改变氨基酸结构
B:改变蛋白质结构
C:改变肽链结构
D:改变基因结构
答案: 改变基因结构
蛋白质作用的实质是特异性结合，决定蛋白质这种特异生物功能的关键因素是 （ ）
A:氨基酸排列顺序
B:编码蛋白质的DNA碱基顺序
C:蛋白质分子在三维空间的排列和分布
D:蛋白质的理化性质
答案: 蛋白质分子在三维空间的排列和分布
蛋白质工程中直接需要进行操作的对象是（ ）
A:基因结构
B:蛋白质空间结构
C:肽链结构
D:氨基酸结构
答案: 基因结构
蛋白质工程的基本流程正确的是（ ）
①蛋白质分子结构设计②DNA合成③预期蛋白质功能④根据氨基酸序列推出脱氧核苷酸序列
A:④②①③
B:③④①②
C:①②③④
D:③①④②
答案: ③①④②
微生物代谢产物类型包括（ ）
A:三级代谢产物
B:初级代谢产物
C:酶类
D:次级代谢产物
答案: 初级代谢产物,次级代谢产物
微生物的生长周期有五个阶段，第二和第四个阶段是（ ）
A:稳定期
B:延滞期
C:减速期
D:加速期
答案: 稳定期
,加速期
发酵工程的主要内容包括（ ）
A:生产菌种的选育
B:反应器的设计及产物的分离
C:发酵条件的优化与控制
D: 其余选项都是
答案: 其余选项都是
下列哪些是发酵技术独有的特点（ ）
A:多个反应不能在发酵设备中一次完成
B:条件温和能耗少设备简单
C:发酵过程中不需要防止杂菌污染
D:不容易产生高分子化合物
答案: 条件温和能耗少设备简单
从微生物细胞制备酶的流程一般包括破碎细胞溶剂抽提离心过滤 干燥这几个步骤。（ ）
A:浓缩
B:强化
C:变异
D:改造
答案: 浓缩
近代科学研究表明，发酵现象是 活动的结果。( )
A:生物物理
B:生物相互作用
C:生物腐坏
D:微生物生命
答案: 微生物生命
营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放出，中间除了空气进入和尾气排出，与外部没有物料交换，此发酵方式为（ ）
A:分批发酵
B:补料分批发酵
C:连续发酵
D:半连续发酵
答案: 分批发酵
下列关于发酵工程的说法，错误的是 （ ）
A:培养基发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
B:可以通过人工诱变选育新菌株
C:环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成
D:发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物酶和菌体本身
答案: 培养基发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌
常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛个体形态和生理特性比较稳
定的。所以应选择在它的 （ ）
A:衰亡期
B:对数期
C:稳定期
D:迟滞期
答案: 对数期
在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（ ）
A:间歇培养
B:分批培养
C:半连续培养
D:连续培养
答案: 连续培养
科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 （ ）
A:RNA具有生物催化作用
B:酶是由RNA和蛋白质组成的
C:绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA
D:酶的化学本质是蛋白质
答案: RNA具有生物催化作用
酶工程是（ ）的技术过程。（ ）
A:酶的生产与应用
B:酶在工业上大规模应用
C:通过发酵生产和分离纯化获得所需酶
D:利用酶的催化作用将底物转化为产物
答案: 酶的生产与应用
酶的改性是指通过各种方法（ ）的技术过程。（ ）
A:改变酶的催化特性
B:提高酶的催化效率
C:提高酶的稳定性
D:改进酶的催化特性
答案: 改进酶的催化特性
酶的固定方法有（ ）
A:吸附法
B:包埋法
C:共价键结合法
D:交联法
答案: 吸附法,包埋法
,共价键结合法,交联法
酶的分类与命名的基础是酶的专一性。 （ ）
A:错
B:对
答案: 对
培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。 （ ）
A:错
B:对
答案: 错
在酶与底物酶与竞争性抑制剂酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。 （ ）
A:对
B:错
答案: 对
膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。 （ ）
A:对
B:错
答案: 对
液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。 （ ）
A:对
B:错
答案: 对
根据酶工程研究和阶段问题的手段不同将酶工程分为（ ）
A:化学酶工程
B:生化酶工程
C:物理酶工程
D:生物酶工程
答案: 化学酶工程,生物酶工程
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