人在草木行 —茶之品悟 2019秋冬运行 2024智慧树满分答案

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第一章 单元测试

1、单选题:
碧螺春是(   )名优绿茶的代表。 

A:盘花形
B:卷曲形
C:扁平形 
D:兰花形
答案: 卷曲形

2、单选题:
炒青、烘青、晒青是(    )按干燥方式不同划分的三个种类。

A:红茶
B:白茶
C:青茶
D:绿茶
答案: 绿茶

3、单选题:
黄茶按鲜叶老嫩不同,可分为(   )三大类。

A:黄芽茶、黄小茶、黄大茶
B:蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
C:信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
D:黄金桂、黄小茶、都匀毛尖 
答案: 黄芽茶、黄小茶、黄大茶

4、单选题:
(    )按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。

A:绿茶
B:珠兰花茶 
C:白茶
D:茉莉花茶  
答案: 白茶

5、单选题:
黑茶按加工法和形状不同分为(   )两大类。

A:散装和压制
B:细碎和长条 
C:条形和片型
D:块状和末状
答案: 散装和压制

6、单选题:
“色绿、形美、香郁、味醇”是(    )茶的品质特征。

A:信阳毛尖 
B:奇兰 
C:君山银针 
D:龙井
答案: 龙井

7、单选题:
安溪铁观音的外形品质特点是(  )。

A:两叶抱一芽,平扁挺直不散、不翘、不曲,全身白毫,含而不露 
B:色泽砂绿,鲜润,红点明
C:匀整肥壮,叶大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑油润
D:条形紧秀,锋苗好,色泽具有“宝光”
答案: 匀整肥壮,叶大部分朝叶背卷曲,茶的色泽呈乌黑油润

8、单选题:
 茶树性喜温暖、(   ),通常气温在20℃—30℃之间最适宜生长。  

A:干燥的环境
B:阳光直射的环境  
C:阴冷的环境 
D:湿润的环境
答案: 湿润的环境

9、单选题:
茶树适宜在土质疏松,排水良好的(   )土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。  

A:中性 
B:偏碱性
C:微酸性
D:碱性  
答案: 微酸性

10、单选题:
(   )用采自大白茶品种的茶叶制作,一般采其一芽二叶。

A:白牡丹
B:贡眉 
C:寿眉 
D:白毫银针 
答案: 白牡丹

第二章 单元测试

1、单选题:
《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是(  )  

A:金银花 
B:北沙参
C:莲子 
D:茶叶  
答案: 茶叶  

2、单选题:
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”出自(   ) 。

A:《茶经》
B:《大观茶论》
C:《茶录》
D:《茶述》
答案: 《茶经》

3、单选题:
杜育的(   )是现存最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。

A:《娇女诗》
B:《出歌》 
C:《登成都楼诗》
D:《荈赋》 
答案: 《荈赋》 

4、单选题:
中国茶文化的第一个高峰是在(   )。

A:明代
B:元代
C:宋代
D:唐代
答案: 唐代

5、单选题:
唐代饮茶风盛的主要原因是(    )。

A:文化进步
B:社会鼎盛 
C:朝廷诏令
D:民间时尚
答案: 社会鼎盛 

6、单选题:
《大观茶论》的作者是(   )。

A:陆羽
B:蔡襄
C:丁谓 
D:赵佶   
答案: 赵佶   

7、单选题:
“龙凤团茶”是由(   )亲自监督制造的、印有龙凤纹饰的皇家专用团茶。

A:宋徽宗赵佶
B:宋太宗赵光义
C:宋真宗赵恒
D:宋仁宗赵祯  
答案: 宋太宗赵光义

8、单选题:
元朝出版的(   )和《农桑撮要》两部书中,把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。

A:《农书》
B:《本朝茶法》
C:茶经
D:梦溪笔谈
答案: 《农书》

9、单选题:
(    )饮用茶叶主要是散茶。

A:汉代

B:唐代
C:明代
D:宋代
答案: 明代

10、单选题:
 宋代(    )的产地是当时的福建建安。  

A:蜡面茶 
B:北苑贡茶
C:龙团茶
D:栗粒茶
答案: 北苑贡茶


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