关于油脂的化学性质叙述不正确的是( )。 A 皂化值高的油脂熔点较低,易消化。 B 酸值低的油脂其质量也差。 C 油脂的过氧化物值大时,其品质越差。 D 氢化作用可防止油脂的酸败。 答案 酸值低的油脂其质量也差。 点我阅读全文
关于固醇类的叙述不正确的是( )。 A 人体内存在的胆石是由固醇形成的。 B 胆固醇可在人体合成也可从食物中摄取。 C 在紫外线作用下,胆固醇可转变为维生素D2。 D 人体不能利用豆类中的豆固醇和麦类中的麦固醇。 答案 在紫外线作用下,胆 点我阅读全文
米氏常数Km 值( ) A 愈大,酶与底物的亲和力越高 B 愈小,酶和底物的亲和力越大 C 愈小,酶和底物的亲和力越低 D 大小和酶的浓度有关 答案 是酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度。 点我阅读全文
下列描述中哪一种是正确的?( ) A 所有辅酶都包含维生素组分 B 所有维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 C 所有B族维生素都可以作为辅酶或辅酶的组分 D 只有B族维生素可以作为辅酶或辅酶的组分 答案 郑老师是我校基础医学院的一位教师,按 点我阅读全文
下列关于酶的抑制剂的描述,正确的是( ) A 酶的抑制剂就是酶的变性剂 B 酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C 酶的抑制剂均能使反应速度下降 D 酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低 答案 包括胰蛋白酶抑制剂胰凝乳蛋白酶抑制剂α-淀粉 点我阅读全文
下列关于酶的抑制剂的描述,正确的是( ) A 酶的抑制剂就是酶的变性剂 B 酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合 C 酶的抑制剂均能使反应速度下降 D 酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低 答案 包括胰蛋白酶抑制剂胰凝乳蛋白酶抑制剂α-淀粉 点我阅读全文
A 不断绕动状态 B 可以相对自由旋转 C 同一平面 D 随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态随不同外界环境而变化的状态 答案 同一平面 肽链中的肽键是( )。 点我阅读全文