都匀白毫 B、庐山云雾 C、恩施玉露 D、蒙顶甘露 3 乌龙茶中的大红袍主要产于
中日茶道文化
茶的现象
1
唐代诗人卢仝在其诗作《七碗茶诗》中说第（C）可以“通仙灵”。
A、四碗
B、五碗
C、六碗
D、七碗
2
宋代主要以（C）为主。
A、煮茶
B、煎茶
C、点茶
D、泡茶
3
茶树发源于中国的（C）。
A、海南岛
B、中南地区
C、西南地区
D、东南地区
4
中日两国传统中对于茶的推崇一定程度上推动了《七碗茶诗》的广泛传播，日本几乎人尽皆知。（×）
5
茶叶最早被人发现并利用主要是作为一种香料使用的。（×）
茶的著作
1
《神农本草经》中记载，神农用茶叶来（A）。
A、解毒
B、充饥
C、预防疾病
D、烘焙草药
2
中国茶文化于公元（D）初传播到了日本。
A、6世纪
B、7世纪
C、8世纪
D、9世纪
3
我国现代茶叶的奠基人是（B）。
A、秦柳方
B、吴觉农
C、王泽农
D、刘祖生
4
唐代人陆羽著有《茶经》三卷，被尊为茶圣。（√）
5
正式茶碗的大量出现始于宋朝。（√）
茶的分类
1
茶的六色不包括（D）。
A、红
B、黄
C、青
D、蓝
2
下列茶叶中不属于知名茶叶种类的是（A）。
A、都匀白毫
B、庐山云雾
C、恩施玉露
D、蒙顶甘露
3
乌龙茶中的大红袍主要产于（B）。
A、安徽
B、福建
C、广东
D、江西
4
中国品种最多的是绿茶。（√）
5
白茶属于弱发酵茶。（√）
茶的作用
1
对于抗炎症有良好的功效的是（B）。
A、绿茶
B、红茶
C、乌龙茶
D、花茶
2
中国茶饮的三大要素是指（C）。
A、好境、好沏、好茶
B、好境、好火、好茶
C、好水、好沏、好茶
D、好水、好火、好茶
3
白族饮茶的风俗中，三道茶依次是（A）。
A、苦茶、甜茶、回味茶
B、甜茶、苦茶、回味茶
C、苦茶、甜茶、五味茶
D、甜茶、苦茶、五味茶
4
中国文献中，“茶艺”二字最早可追溯到明代的典籍中。（×）
5
海派功夫茶冲泡的铁观音第一道是不能喝的。（√）
中国茶的理论研究
1
斗茶盛行于（B）。
A、唐朝
B、宋朝
C、元朝
D、明朝
2
《大观茶论》的作者是（D）。
A、赵煦
B、赵顼
C、赵桓
D、赵佶
3
日本茶道表演过程中，（A）的行为很重要。
A、第一个客人
B、中间的客人
C、年纪最大的客人
D、地位最高的客人
4
不同于日本的茶道，中国的茶艺有喜乐的一面。（√）
5
茶在日本12世纪前后得到了广泛的普及。（×）
（B）。 A、安徽 B、福建 C、广东 D、江西 4 中国品种最多的是绿茶。（√