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第一章 单元测试
1、判断题：
龙团凤饼茶是唐代发明的。
A:错
B:对
答案: 对
2、判断题：
神农氏据传是我国最早发明茶饮的人。
A:错
B:对
答案: 对
3、判断题：
英、法、德对茶的称呼与我国闽南地区对茶的称呼tea相似。
A:错
B:对
答案: 对
4、判断题：
茶马古道是我国历史上重要的茶叶传播路线。
A:错
B:对
答案: 对
5、单选题：
“茶艺”这一名称最早出现于20世纪70年代的（ ）。
A:台湾
B:杭州
C:香港
D:北京
答案: 台湾
6、多选题：
茶在古籍里的别名有（ ）。
A:檟
B:茗
C:荈
D:蔎
答案: 檟;茗;荈;蔎
第二章 单元测试
1、判断题：
茶树的三种基本形态是乔木型、小乔木型和灌木型。
A:对
B:错
答案: 对
2、判断题：
适合茶树生长的土壤PH值在6.5以下 。
A:对
B:错
答案: 错
3、判断题：
蒸青工艺是我国清代发明的制茶工艺。
A:错
B:对
答案: 错
4、判断题：
当前我国的茶区分为五大茶区。
A:对
B:错
答案: 错
5、判断题：
按照发酵程度来划分，茶可以分为六大基本类型。
A:对
B:错
答案: 对
6、判断题：
绿茶是六大基本茶类里唯一不发酵的茶。
A:对
B:错
答案: 对
7、单选题：
江西属于（ ）茶产区。
A:西南
B:华南
C:江北
D:江南
答案: 江南
8、多选题：
下面哪个说法是正确的（ ）
A:唐代制作的是蒸青团饼茶
B:明代茶饼茶逐渐被淘汰
C:宋朝团饼茶称片茶
D:制茶逐渐发展为以制造散茶、末茶为主
答案: 唐代制作的是蒸青团饼茶;明代茶饼茶逐渐被淘汰;宋朝团饼茶称片茶;制茶逐渐发展为以制造散茶、末茶为主
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