前厅服务与管理(新疆天山职业技术学院(本科))1457513444 中国大学慕课答案2024完整版100分

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起止时间:2020-03-29到2020-04-18
更新状态:已完结

第1天(2020年3月30日) 单元测验 项目一 任务一 前厅概述

1、 “前厅部”这一术语,在英语中被称为( )

A:Lobby
B:Front desk
C:Front office
D:Reception
答案: Front office

2、 在饭店中,前厅部与哪个部门的沟通最频繁( )

A:客房部
B:餐饮部
C:保安部
D:人事部
答案: 客房部

3、 从信息传递角度来看,前厅部是( )

A:接待中心
B:客源组织中心
C:信息集散枢纽
D:大厅
答案: 信息集散枢纽

4、 不属于前厅部的岗位是 ( )

A:总机
B:商务中心
C:PA
D:大厅服务处
答案: PA

5、 在酒店中,前厅部的任务是 ( )

A:清洁客房
B:为客人提供餐饮服务
C:为客人提供洗衣服务
D:销售客房
答案: 销售客房

6、 前厅部运转好坏对酒店的服务质量和管理水平影响不大。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

7、 前厅部通常由客房预订处、礼宾服务处、总台(包括接待处、问讯处、前厅收银处)、电话总机、商务中心、大堂副理等组成。( )

A:正确
B:错误
答案: 正确

8、 总台主要负责酒店的订房业务。接受客人的电话电传传真信函或口头等预订。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

9、 电话总机的主要职能是接转电话,为客人提供叫醒服务,回答电话问讯等等。( )

A:正确
B:错误
答案: 正确

10、 礼宾服务处主要负责维护宾客关系。负责VIP客人的接待、紧急情况的处理以及客人的投诉等。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

第1天(2020年3月30日) 单元测验 项目一 任务二 前厅人员职业素质要求

1、 下面哪一项不属于前厅服务务人员应具备的基本技能( )

A:语言交际能力
B:业务操作技能
C:知识面
D:外语水平
答案: 知识面

2、 在酒店服务中,使用( )是对服务员的基本要求。

A:语言交际
B:礼貌用语
C:感情
D:情绪
答案: 礼貌用语

3、 以下哪一个不属于前厅服务人员的能力素质要求( )

A:品行道德
B:服务意识和服务态度
C:身体健康
D:长相出众
答案: 长相出众

4、 以下哪些食品是前厅部员工上班前可以吃的( )

A:葱
B:姜
C:蒜
D:韭菜
答案:

5、 以下哪一条不符合前厅服务人员的仪表仪容( )

A:男员工胡须要剃净,不留胡子
B:女员工可适当化妆,但应以浅妆、淡妆为宜
C:要做到勤洗澡、勤换衣袜、勤漱口,保持牙齿、口腔清洁,身上不能有异味。
D:女员工不得留太长的指甲,可以涂有色的指甲油。
答案: 女员工不得留太长的指甲,可以涂有色的指甲油。

6、 前厅服务人员必须品行端正,正直善良,富有同情心。( )

A:正确
B:错误
答案: 正确

7、 不用主动为宾客提供周到的服务。只有在客人提出来之后为客人提供服务,才是合适的。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

8、 前厅服务人员的形象是酒店的门面。所以我们前厅服务人员形象好就行了,其他能力不重要。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

9、 在走廊引导时,接待人员要走在客人两三步之后,配合步调,并让客人走在外侧。( )

A:正确
B:错误
答案: 错误

10、 无论坐在椅子还是坐在沙发上,最好不要坐满,只坐椅子的1/2或者2/3,也不要随意跷二郎腿。( )

A:正确
B:错误
答案: 正确

第2天(2020年3月31日) 单元测验 项目二 任务一 转接电话服务

1、 以下哪一项不属于总机的主要服务项目?( )

A:转接电话
B:登记入住
C:叫醒服务
D:留言服务
答案: 登记入住

2、 电话礼仪当中的及时接听是指在电话铃响( )声以内接听?

A:2
B:3
C:4
D:5
答案: 3

3、 客人下午五点打电话来,话务员在和客人打招呼的时候应该说( )

A:Good Morning
B:Good Afternoon
C:Good Evening
D:This is
答案: Good Afternoon

4、 转接的时候如果对方没有人接,那么话务员应该( )

A:直接挂电话
B:让客人继续等
C:询问客人如何选择
D:请客人挂机
答案: 询问客人如何选择

5、 下面哪些词语是总机不可以使用的( )

A:你好
B:谢谢
C:好的
D:怎么可能

       


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