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化学那些事之饮食篇 2021智慧树满分答案

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化学那些事之饮食篇 2021智慧树满分答案

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化学那些事之饮食篇智慧树答案2021版100分完整版

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A:茶多酚 B:芳香物质 C:生物碱 D:维生素答案: 芳香物质使用香菇前一定要极可能多浸泡一段时间。（）

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A:对 B:错答案: 错喝酒脸红的人，身体中缺少（）。

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A:乙醇脱氢酶 B:乙醛脱氢酶 C:以上两种答案: 乙醛脱氢酶（）被称为“植物肉” “植物中的牛奶”。

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A:鸡肉 B:猪肉 C:牛肉 D:羊肉答案: 猪肉;牛肉;羊肉基于化学的视角，茶的香味主要源于茶叶中含有（）。

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A:黄豆 B:绿豆 C:黑豆 D:红豆答案: 黄豆咖啡没有解酒的功能。（）

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A:对 B:错答案: 错酒量可以练大（）

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A:对 B:错答案: 错

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A:对 B:错答案: 错

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A:对 B:错答案: 对从营养学上，下列属于红肉的是（）。

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A:对 B:错答案: 对咖啡碱是一种中枢神经兴奋剂，能够驱走睡意和改善精力。（）

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A:A B:B C:C D:D E:E 答案: E使用铁锅炒菜是一种日常补铁的方法（）。

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A:对 B:错答案: 对谷类中的维生素主要存在于（）。

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