下面有关酶的叙述错误的是 A:酶的催化特性不仅取决于其一级结构，也取决于它的高级结构 B:酶对催化的底物的选择性并非都是绝对的 C:酶对催化的底物具有高度的立体选择性，但它不能识别一个前手性中心 D:酶具有高效催化一个反应的能力，其主要原因

细胞在分子组成上从复杂到简单可分为哪四个层次？

A:超分子复合物→细胞及细胞器→大分子→单元分子
B:细胞及细胞器→大分子→超分子复合物→单元分子
C:细胞及细胞器→超分子复合物→大分子→单元分子
D:单元分子→超分子复合物→大分子→细胞及细胞器
答案: 细胞及细胞器→超分子复合物→大分子→单元分子

细胞中最基本的元素有

A:C, H, N, O
B:C, H
C:C
D:C, H, O
答案: C, H, N, O

四大生物分子是指

A:糖脂酶核酸
B:糖脂蛋白质核酸
C:激素神经递质酶维生素
D:激素脂蛋白质核酸
答案: 糖脂蛋白质核酸

下列哪种说法是不正确的？

A:前手性分子具有旋光活性
B:生物大分子由结构单元分子通过连接键连接而成
C:绝大多数生物分子都是手性分子
D:所有生物分子都是大分子
答案: 前手性分子具有旋光活性;
所有生物分子都是大分子

下列说法不正确的是=

A:溶液的离子强度越强，大分子离子间的相互作用越弱
B:溶液的离子强度越强，大分子离子间的相互作用越强
C:疏水作用的强弱不仅与分子中非极性基团的大小有关，也与介质的极性有关
D:疏水作用的强弱与分子中非极性基团的大小有关，与介质的极性无关
答案: 溶液的离子强度越强，大分子离子间的相互作用越强;
疏水作用的强弱与分子中非极性基团的大小有关，与介质的极性无关

下列有关水的说法，正确的是

A:生物分子与水分子形成氢键有利也有弊
B:水分子属于极性分子，可作为许多极性分子的溶剂
C:生物体液大都是缓冲溶液
D:水分子之间形成氢键网络，导致其具有较高的沸点
E:生理条件下，水分子具有强的亲核性能，容易水解生物分子
答案: 生物分子与水分子形成氢键有利也有弊;
水分子属于极性分子，可作为许多极性分子的溶剂;
生物体液大都是缓冲溶液;
水分子之间形成氢键网络，导致其具有较高的沸点

在pH为8的Glu溶液中，下列哪种结构占优势？

A:两个COOH解离
B:只有α-COOH解离
C:NH3⁺和COOH都不解离
D:NH3⁺和COOH都解离
E:只有γ-COOH解离
答案: NH3⁺和COOH都不解离

下列说法正确的是

A:4-羟脯氨酸是脯氨酸的衍生物，并不存在于蛋白质中
B:不同氨基酸侧链基团不同，表现出不同的物理化学性质
C:与中性氨基酸相比，酸性氨基酸的等电点偏酸，碱性氨基酸的等电点偏碱
D:等电点时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零
答案: 不同氨基酸侧链基团不同，表现出不同的物理化学性质;
与中性氨基酸相比，酸性氨基酸的等电点偏酸，碱性氨基酸的等电点偏碱;
等电点时，氨基酸主要以两性离子形式存在，净电荷为零

具有还原性的氨基酸是

A:Val
B:Gly
C:Cys
D:Leu
E:Ala
答案: Cys

下列说法不正确的是  ？

A:精氨酸侧链上的胍基使精氨酸成为20种基本氨基酸中碱性最强的氨基酸
B:肽链氨基酸顺序的方向规定为：从C-端到N-端
C:肽键中的C-N键是不能自由旋转的
D:多肽等电点的计算就是将所有的可解离基团的解离常数取平均值
E:生理条件下，组氨酸侧链的咪唑基既有酸性，也有碱性
答案: 肽链氨基酸顺序的方向规定为：从C-端到N-端;
多肽等电点的计算就是将所有的可解离基团的解离常数取平均值

侧链基团含有羟基的氨基酸是

A:门冬氨酸
B:精氨酸
C:丙氨酸
D:丝氨酸
E:苏氨酸
答案: 丝氨酸;
苏氨酸

用阳离子交换树脂分离氨基酸混合物，最先洗脱出来的是

A:芳香性氨基酸
B:中性性氨基酸
C:碱性氨基酸
D:酸性氨基酸
答案: 酸性氨基酸

下列关于天然蛋白质结构描述不正确的是

A:都有三级结构
B:都有四级结构
C:都有一级结构
D:都有二级结构
答案: 都有四级结构

以下属于一级结构研究内容的有

A:氨基酸的种类与数量
B:多肽链的氨基酸顺序
C:每条肽链的空间构象
D:多肽链的数目
E:二硫键的数目及位置
答案: 氨基酸的种类与数量;
多肽链的氨基酸顺序;
多肽链的数目;
二硫键的数目及位置

关于蛋白质二级结构的描述，错误的是

A:蛋白质的二级结构由氢键维系
B:β-折叠二级结构形式由链间氢键维系
C:蛋白质二级结构只有alpha-螺旋和beta-折叠两种形式
D:所有的天然蛋白质都具有二级结构
答案: 蛋白质二级结构只有alpha-螺旋和beta-折叠两种形式

以下关于蛋白质分子结构的论述，错误的是

A:蛋白质的二级结构只涉及多肽链的主链
B:蛋白质三维结构的测定方法主要是核磁共振波谱法和质谱分析法
C:具有活性的蛋白质不一定有特定的三维结构
D:蛋白质的一级结构的主要内容是指氨基酸残基的排列顺序
答案: 蛋白质三维结构的测定方法主要是核磁共振波谱法和质谱分析法;
具有活性的蛋白质不一定有特定的三维结构

下列关于蛋白质结构与功能关系叙述不正确的是

A:对蛋白质进行位点突变，蛋白质的功能就会改变
B:蛋白质一级结构中的关键部分不相同，其生物学功能就会改变
C:绿色荧光蛋白（GFP）发出荧光的化学本质是氨基酸残基间发生了化学反应
D:蛋白质一级结构对其功能至关重要，一级结构不同，其生物学功能就有可能不同
答案: 对蛋白质进行位点突变，蛋白质的功能就会改变

下列关于球状蛋白质的叙述不正确的是

A:大多数情况下，极性侧链位于分子外部
B:大多数情况下，非极性侧链位于分子内部
C:大多数情况下，酸碱性侧链位于分子外部
D:血红蛋白免疫球蛋白各种蛋白酶类等均属于球状蛋白质
E:常含有alpha-螺旋和beta-折叠两种结构要素
答案: 大多数情况下，极性侧链位于分子外部

游离血红素与肌红蛋白中的血红素相比，下列说法正确的是

A:肌红蛋白结合口袋微环境，导致血红素中的二价铁更易氧化
B:肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力加强
C:游离血红素与肌红蛋白中的血红素结合CO的能力相当
D:肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力减弱
答案: 肌红蛋白结合口袋空间受限，导致肌红蛋白中血红素结合CO的能力减弱

下列方法中属于抗原—抗体相互作用原理的是

A:凝胶电泳
B:透析
C:ELISA
D:Immunoblotting
E:免疫沉淀
答案: ELISA;
Immunoblotting;
免疫沉淀

下列关于蛋白质性质的叙述不正确的是

A:蛋白质是两性离子，因此具有等电点
B:蛋白质在水中形成亲水胶体溶液，通过透析法可以将小分子杂质分离除去
C:蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变
D:蛋白质形成的胶体溶液是有条件的，一旦改变条件，蛋白质有可能发生沉淀
答案: 蛋白质变性时，其一级结构通常并未发生改变

下列有关SDS-PAGE说法不正确的是

A:由于SDS使蛋白质解聚，所测分子量代表寡聚蛋白亚基的分子量
B:SDS不仅可以破坏非共价相互作用，还可以断开二硫键
C:SDS-PAGE是一种电泳方法，其根据蛋白质分子的大小进行分离
D:SDS是一种表面活性剂，可以破坏蛋白质分子中的非共价相互作用
E:SDS-PAGE不仅可以检测纯度，还可以进行亚基组成分析和分子量测定
答案: SDS不仅可以破坏非共价相互作用，还可以断开二硫键

20种基本氨基酸中，除甘氨酸外，其他19种氨基酸都是手性分子

A:对
B:错
答案: 对

蛋白质α-helix结构由分子间氢键维系，β-pleated sheet则由分子内氢键维系

A:错
B:对
答案: 错

为了鉴定蛋白质中的二硫键，胰蛋白酶常被用于对角线电泳的前处理中

A:对
B:错
答案: 错

所有的天然氨基酸都是L-构型的，所有的天然单糖都是D-构型的

A:错
B:对
答案: 错

维系蛋白质高级结构的作用力都是非共价相互作用

A:对
B:错
答案: 错

蛋白质变性将会引起蛋白质一级结构和高级结构的改变

A:错
B:对
答案: 错

肽链的碱水解将可能导致氨基酸的消旋化

A:对
B:错
答案: 对

 Ser-Lys-Ala-Gln-Phe和Phe-Gln-Ala-Lys-Ser是同一个五肽

A:错
B:对
答案: 错

尿素分子中存在可形成氢键的基团，结果使蛋白质分子内部的氢键受到破坏，这是尿素能使蛋白质变性的一个主要原因

A:错
B:对
答案: 对

酶作为生物催化剂的四大催化特点是

A:温和多功能专一可调
B:可逆高效专一可调
C:温和高效专一不可逆
D:温和高效广谱可调
E:温和高效专一可调
答案: 温和高效专一可调

下面有关酶的叙述错误的是

A:酶的催化特性不仅取决于其一级结构，也取决于它的高级结构
B:酶对催化的底物的选择性并非都是绝对的
C:酶对催化的底物具有高度的立体选择性，但它不能识别一个前手性中心
D:酶具有高效催化一个反应的能力，其主要原因是它大大降低了反应的活化能
E:酶的比活力反映的是酶催化一个反应的能力，比活力越大，酶催化能力越强
答案: 酶的催化特性不仅取决于其一级结构，也取决于它的高级结构;
酶的比活力反映的是酶催化一个反应的能力，比活力越大，酶催化能力越强

全酶是指

A:酶与抑制剂的复合物
B:酶与变构效应剂的复合物
C:酶蛋白与辅因子的结合物
D:结构完整无缺的酶蛋白
答案: 酶蛋白与辅因子的结合物

下面有关维生素与辅酶的叙述，错误的是

A:辅酶决定酶促反应的反应类型，而酶蛋白则决定酶促反应的底物专一性
B:在体内，绝大多数维生素转化为辅酶，与酶蛋白结合形成全酶，发挥催化作用
C:在催化反应过程中，辅酶并没有直接参加反应，而是通过非共价作用起催化作用
D:维生素是人体必需的在代谢过程中起重要调节作用的生命物质
E:维生素是维持机体正常生命活动所必需的微量的有机化合物
答案: 在催化反应过程中，辅酶并没有直接参加反应，而是通过非共价作用起催化作用

脱氢反应需要的维生素是

A:烟酸及烟酰胺
B:吡哆素
C:核黄素
D:泛酸
E:硫胺素
答案: 烟酸及烟酰胺;
核黄素

下列有关生物素的描述错误的是

A:它属于B族维生素，分子中含有硫，不溶于水
B:机体很容易缺乏生物素，导致脱发脂溢性皮炎等症状
C:生物素与亲和素的结合力非常强，利用此特性，发展了相关的蛋白分析及靶点发现方法
D:它直接作为羧化酶的辅基，在生物合成中传递和固定CO₂
E:其与酶蛋白的赖氨酸残基通过形成酰胺键共价结合
答案: 它属于B族维生素，分子中含有硫，不溶于水;
机体很容易缺乏生物素，导致脱发脂溢性皮炎等症状

下面有关脂溶性维生素叙述错误的是

A:每种脂溶性维生素只有一种结构
B:脂溶性维生素主要包括维生素ADEK四类
C:脂溶性维生素均可看作是萜类衍生物
D:不溶于水，在体内可以大量贮存，因而毒性相对较大
E:维生素D的主要功能是促进肠壁对钙磷的吸收，调节钙磷代谢，促进骨牙等的发育
答案: 每种脂溶性维生素只有一种结构

有关酶的抑制作用下列说法正确的是

A:有别于酶的失活作用
B:等同于酶的失活作用
C:都是可逆的
D:都是不可逆的
E:分为可逆抑制作用和不可逆抑制作用
答案: 有别于酶的失活作用;
分为可逆抑制作用和不可逆抑制作用

酶的非竞争性抑制剂的动力学特点是

A:K_m值增大，V_max不变
B:K_m值不变或可变，V_max减小
C:K_m值不变或可变，V_max增加
D:K_m值减小，V_max不变
E:K_m值增大，V_max增加
答案: K_m值不变或可变，V_max减小

下列哪一种情况可以通过增加[S]的办法减轻抑制程度？

A:不可逆抑制作用
B:竞争性可逆抑制作用
C:反竞争性可逆抑制作用
D:非竞争性可逆抑制作用
E:酶的失活作用
答案: 竞争性可逆抑制作用

下列中用于解释酶作用高选择性的机制是

A:Three sites binding theory
B:Proximity and orientation effects
C:Induced fit model
D:Lock and key model
E:Lowering of the Activation Energies
答案: Three sites binding theory;
Induced fit model;
Lock and key model

下列说法不正确的是！

A:酶参与的酸-碱催化反应多属广义酸－碱催化
B:酶与底物形成的复合物都是非共价复合物
C:过渡态类似物与酶活性中心的结合比底物更好
D:金属离子催化是金属酶的主要催化机制之一
E:许多酶通过多种催化机制协同实现高效催化一个反应
答案: 酶与底物形成的复合物都是非共价复合物

下面说法不正确的是*

A:酶活性部位的疏水微环境有利于酶的催化效率
B:诱导契合学说可用于解释酶的高效性
C:酶—底物中间复合物学说是米氏方程建立的基础
D:三点结合理论可用于解释酶的高选择性
E:酶活性部位常含有一些酸碱性氨基酸残基
答案: 诱导契合学说可用于解释酶的高效性

下列有关酶催化机制说法错误的是

A:所有的酶都具有调控亚基
B:蛋白酶的活性部位都存在“催化三联体”
C:溶菌酶的催化机制涉及广义酸碱催化共价催化以及过渡态稳定化等多种机制
D:碳酸酐酶属于金属酶
E:溶菌酶断裂的是糖苷键
答案: 蛋白酶的活性部位都存在“催化三联体”;
碳酸酐酶属于金属酶

限速步骤的酶通常是具有变构调节作用的酶

A:错
B:对
答案: 对

PITC抑制剂通过结合蛋白质中的半胱氨酸，从而改变酶活中心的构象

A:错
B:对
答案: 错

所有的酶都具有高度的专一性，底物结构稍加改变，酶促反应速率骤降。

A:错
B:对
答案: 错

所有的酶的动力学行为都遵从米氏方程

A:错
B:对
答案: 错