食品分析与检验校内课程 2024智慧树满分答案

第一章 单元测试

1、单选题：
重量分析法主要用于测定( )组分。

A:大于5％
B:小于1％
C:大于1％
D:0．1％～l％
答案: 0．1％～l％

2、单选题：
下列玻璃仪器使用方法不正确的是

A:坩埚直接放在电炉上加热
B:离心试管放在水浴中加热
C:烧杯放在石棉网上加热
D:蒸发皿直接放在电炉上加热
答案: 蒸发皿直接放在电炉上加热

3、单选题：
在滴定分析中出现的下列哪种情况能够导致系统误差

A:试样未搅匀
B:所用试剂含有被测组分
C:滴定管漏液
D:滴定管读数读错
答案: 所用试剂含有被测组分

4、单选题：
对于数字0.0720下列说法哪种是正确的（ )

A:四位有效数字，四位小数
B:三位有效数字，五位小数
C:三位有效数字，四位小数
D:四位有效数字，五位小数
答案: 三位有效数字，四位小数

5、单选题：
下列计算结果应取（ ）有效数字：3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68

A:3位
B:2位
C:5位
D:4位
答案: 2位

6、单选题：
用万分之一分析天平称量样品质量正确的读数是（ ）

A:2.340g
B:0.2340g
C:0.234g
D:0.23400g
答案: 0.2340g

第二章 单元测试

1、单选题：
可用“四分法”制备平均样品的是（ ）

A:苹果
B:蜂蜜
C:鲜乳
D:稻谷
答案: 稻谷

2、单选题：
湿法消化方法通常采用的消化剂是（ ）。

A:强碱
B:强还原剂
C:强氧化剂
D:强萃取剂
答案: 强氧化剂

3、单选题：
常压干法灰化的温度一般是（ ）

A:200℃～300℃
B:100℃～150℃
C:＞1000℃
D:500℃～600℃
答案: 500℃～600℃

4、多选题：
样品的制备的目的是保证样品 ，使样品其中任何部分都能代表被测物料的  。

A:均匀一致
B:成分
C:不均匀
答案: 均匀一致;成分

5、多选题：
共沸蒸馏法测定样品中的水分时，常用的有机溶剂有    、   和   。

A:甲苯
B:苯
C:二甲苯
答案: 甲苯;苯;二甲苯