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起止时间:2020-03-09到2020-06-30
更新状态:已完结
第2周 儒释道对中国茶文化的推动 第三单元测试
1、 唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是（ ）。
A:《谢尚书惠蜡面茶》
B:《走笔谢孟柬议寄新茶》
C:《喜得建茶》
D:《谢人惠茶》
答案: 《走笔谢孟柬议寄新茶》
2、 广义茶文化的含义是（ ）。
A:茶叶生产
B:茶叶加工
C:茶叶的物质与精神财富的总和
D:茶叶的物质及经济价值关系
答案: 茶叶的物质与精神财富的总和
3、 人们在日常生活中，从（ ）的上升是生理上需要到精神上满足的上升。
A:喝茶到品茶
B:以茶代酒
C:将茶列为开门七件事之一
D:喝茶到喝调味茶
答案: 喝茶到品茶
4、 茶道精神是( )的核心 。
A:茶生产
B:茶交易
C:茶文化
D:茶艺术
答案: 茶文化
5、 唐代诗人卢仝作有一首著名茶诗是走笔谢孟柬议寄新茶（ ）
A:正确
B:错误
答案: 正确
6、 人们在日常生活中，从以茶代酒的上升是生理上需要到精神上满足的上升（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 错误
7、 宋代杜耒《寒夜》诗中的 “寒夜客来茶当酒 ，竹炉汤沸火初红”，表达中国人的一种生活情趣、人格理想和审美境界。( )
A:正确
B:错误
答案: 正确
8、 宋人裴汶对茶性的体验为 “其性精清，其味淡洁 ，其用涤烦，其力致和”。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
9、 清心寡欲而又博学多才的僧人，也是茶道文化生存发展的最好土壤，从僧院推广开来的茶道得到当时皇家的认可。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 正确
10、 佛门的茶是活动为茶道的发展的表现形式提供了参考。郑板桥有一副对联写得很妙：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶”。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 正确
11、 中国茶文化吸收了儒家、佛家、道家和其他各家的思想精华，各个思想流派都为其做出了重大贡献（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
12、 道家受天、地、人三才思想的影响，道家认天、地、人三者是不平等的。（ ）
A:正确
B:错误
答案: 错误
13、 茶有健体养生、怡情养性的功能，而道家贵生、养生、乐生的思想更是源远流长（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 正确
14、 儒家“上善若水”的思想，对中国茶道产生了深刻的影响，后来逐步发展成为茶人的道德观（ ）。
A:正确
B:错误
答案: 错误
第4周 茶树植物学特性及茶叶分类 第五单元 测试
1、 茶树适宜在土质疏松，排水良好的微酸性土壤中生长，以酸碱度PH值在（ ）之间为最佳。
A:6.5－7.5
B:5.5－6.5
C:4.5－5.5
D:3.5－4.5
答案: 4.5－5.5
2、 茶树性喜温暖、湿润，通常气温在（ ）之间最适宜生长。
A:10℃-18℃
B:18℃-25℃
C:25℃-30℃
D:30℃-35℃
答案: 18℃-25℃
3、 福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是（ ）。
A:绿茶
B:乌龙茶
C:黄茶
D:红茶
答案: 乌龙茶
4、 灌木型茶树的基本特征是（ ）。
A:主干明显，分枝稀，树冠大
B:没有明显主干，分枝较密，多离地面处，树冠短小
C:叶大而稀，分枝较密，树冠大
D:分枝较密，树大而稀，树冠小
答案: 没有明显主干，分枝较密，多离地面处，树冠短小
5、 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（ ）。
A:早生早采的特性
B:晚生迟采的特性
C:高产和优质的特性
D:性状和特性
答案: 性状和特性
6、 茶树喜温暖、（ ），通常在18——25摄氏度之间最适宜生长。
A:干燥的环境
B:湿润的环境
C:避光的环境
D:阴冷的环境
答案: 湿润的环境
7、 茶树适宜在土质疏松，排水良好的（ ）土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间。
A:中性
B:酸性
C:偏酸性
D:微酸性
答案: 微酸性
8、 皖南屯绿内质的品质特点是（ ）。
A:汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽
B:清香幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润
C:内质清香、汤绿味浓
D:香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
答案: 香高馥郁、味浓醇和、汤色清澈明亮
9、 不同季节的茶叶中维生素的含量最高的是（ ）。
A:春茶
B:暑茶
C:秋茶
D:冬片
答案: 春茶
10、 具有代表性的闽南乌龙茶有( )、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A:小红袍
B:大红袍
C:铁观音
D:白鸡冠
答案: 铁观音
11、 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是（ ）。
A:红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶
B:红茶甜香、绿茶花香、乌龙茶熟香
C:红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶香甜
D:红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
答案: 红茶香甜、绿茶板栗香、乌龙茶花香
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